Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Салат из огурцов на зиму без масла  (Прочитано 1618 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Malinna

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 10798
  • Имя: Галина
  • Карма: 95643
Кулинарный рецепт
Авторский
Заготовки
Овощное
Другое
14
Всем доброе утро! В этом году у меня очень много огурцов! Выросли даже такие интересные сорта,как " Белый ангел","белый сахар" и "настоящий мужик"


Помидоры почти все накрылись фитофторой,но разговор не об этом!)))) Хочу предложить вам салатик на зиму из огурцов!тем,кто на диете или по какой опричина не может есть подсолнечное масло или просто его не любит он очень подойдёт!делается легко,без стерилизации!
Нам понадобится:
свежие огурцы - 1 кг
репчатый лук (желтый или белый) - 200 г
столовый уксус (9%) - 20 мл   
сахар - 1 ст. л.
соль - 0,5 ст. л.   
душистый перец горошком - 4-5 шт.

Огурчики лучше замочить на пару часиков, а можно и на всю ночь. Можно использовать огурцы любого размера. Помыть,толстую шкурку можно срезать,огурчик порезать вдоль и на дольки ,толщиной 2-3 мм. Режем лук полукольцами,крупный четвертькольцами,добавляем соль и я добавляю петрушку. Оставляем на 30 минут.

В кастрюлю насыпаем сахар,добавляем уксус и перец горошком,хорошо перемешиваем до растворения сахара.

Огурчики уже дали сок и мы их высыпаем в кастрюлю с сахаром и уксусом,ставим на средний огонь,хорошо перемешиваем ,накрываем крышкой. Дальше ждём закипания,постоянно помешивая,что бы огурчики пропитались рассолом. Как закипят,даём им ещё 7-10 минут при постоянном подмешивании и раскладываем в стерилизованные баночки. Я ещё в каждую баночку на огурцы добавляю уксус(на 0,5 литра 0,5 чайной ложки). Все! Закатываем,переворачиваем,укутываем одеялом до полного остывания(1-1,5 суток )и убираем на хранение.хранить можно как в холодильнике,так и в темном месте при комнатной температуре.

При подаче можно заправить маслом!огурчики получаются вкусные и хрустящие,главное,не переварить их больше указанного времени!

Всем приятного аппетита!

Вот выход огурчиков из расчёта на 3 кг огурцов
« Последнее редактирование: 15 Декабрь 2017, 08:59 от Ториша »


Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11377
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107689
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #1 : 16 Август 2017, 08:26 »
  • 6
 :flower3: :flower3: :flower3: я тоже так делаю))) очень вкусно!

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7905
  • Карма: 36531
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #2 : 16 Август 2017, 08:27 »
  • 8
Malinna, спасибо! Вот понравился мне рецепт, очень не люблю салаты закрытые с маслом, и хранить  их приходится в квартире. Ваш салат для меня идеален  :flower3: Такой и сделаю :bnu:

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7905
  • Карма: 36531
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #3 : 16 Август 2017, 08:29 »
  • 8
:flower3: :flower3: :flower3: я тоже так делаю))) очень вкусно!
И молчала :( Хорошо Млина поделилась рецептом :wub:

Оффлайн Семечка

  • Знаток
  • Сообщений: 2569
  • Карма: 4508
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #4 : 16 Август 2017, 08:29 »
  • 6
Первый раз увидела рецепт где огурцы нужно варить - попробую! :flower3:

Онлайн Malinna

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 10798
  • Имя: Галина
  • Карма: 95643
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #5 : 16 Август 2017, 08:31 »
  • 8
бегемот05, ,alena.makoed, Приятного аппетита!  :flower3:мне он тоже нравится именно из за отсутствия масла!)))

Онлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11377
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107689
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #6 : 16 Август 2017, 08:31 »
  • 7
alena.makoed:lasso:

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7905
  • Карма: 36531
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #7 : 16 Август 2017, 08:31 »
  • 7
Ещё вопрос. Какая примерно баночка получается из этого количества огурчиков :neponimay:

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7905
  • Карма: 36531
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #8 : 16 Август 2017, 08:33 »
  • 7
Первый раз увидела рецепт где огурцы нужно варить - попробую! :flower3:
Я мариную обваренные огурцы. Для меня это не новость. :268:

Онлайн Malinna

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 10798
  • Имя: Галина
  • Карма: 95643
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #9 : 16 Август 2017, 08:35 »
  • 7
У меня из расчёта на 3 кг огурцов получается 4 поллитровые баночки!

Онлайн Dani

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19864
  • Карма: 162989
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #10 : 16 Август 2017, 08:38 »
  • 6
Положу в закладки!!!  :flower3: Домой вернусь, сделаю, если огурцы не пали смертью храбрых в борьбе с ними!!  :xixixi:

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7905
  • Карма: 36531
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #11 : 16 Август 2017, 08:50 »
  • 7
У меня из расчёта на 3 кг огурцов получается 4 поллитровые баночки!
О! Спасибо! Теперь информация для меня полная, можно приступать к заготовке :flower3:

Онлайн Иванова Светлана

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11298
  • Карма: 45897
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #12 : 16 Август 2017, 08:59 »
  • 5
Malinna, вот спасибо  :flower3:
У нас в этом году огурцов мало. Помидоров полно.
В общем я в закладки уберу  :kiss5:

Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 26694
  • Карма: 94576
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #13 : 16 Август 2017, 09:02 »
  • 4
О, я ела такой салат, очень вкусно  :268: сама не готовила его ни разу  :(
« Последнее редактирование: 16 Август 2017, 09:14 от МарфаВасильнаЯ »

Онлайн Malinna

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 10798
  • Имя: Галина
  • Карма: 95643
Салат из огурцов на зиму без масла
« Ответ #14 : 16 Август 2017, 09:10 »
  • 6
Malinna, вот спасибо  :flower3:
У нас в этом году огурцов мало. Помидоров полно.
В общем я в закладки уберу  :kiss5:
А у нас наоборот!)))) помидоры жахнулись все,а от огурцов деваться некуда! Ещё банки стоят ,квасятся,солёные делаю!


 



Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.512 секунд. Запросов: 58.