Маринованные огурцы с красной смородиной.

[RАЛЬФ]

6

 
Огурцы - 600 г,

вода - 1 л,

ягоды красной смородины - 150 г,

зелень укропа - 50 г,

соль - 50 г,

зелень петрушки и сельдерея - 10 г,

лист хрена - 1 штука,

лук-севок - 2 штуки,

чеснок - 2 зубчика,

базилик - 2 веточки,

специи по вкусу.



Огурцы помойте, залейте водой и оставьте на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2-3 раза.Зелень помойте и нарубите.Чеснок очистите.Специи, чеснок, пряную зелень выложите на дно банок.Огурцы уложите в банки вместе с подготовленными ягодами смородины.

Соль растворите в воде, доведите до кипения и залейте полученным рассолом огурцы и смородину. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 10 минут , а затем закатайте крышками.

[Кэрричка]

Несколько раз пробовала - всегда банки вздуваются, не везет мне с этим рецептом

[olgyn!]

Прошлый год делала , только не стерилизавала , заливала кипятком. Мужу понравилось.

[Техас115]

я делала примерно так. но не стерилизую я. заливаю кипятком на первый раз, сливаю рассол, кипячу и заливаю на второй. закатываю и под шубу. не мутнели и не взрывались.