Сало в рассоле

[Крохаминипут]

9

Дорогие колючи! Делала сало по рецепту знакомого.Очень понравилось.Сало получается наинежнейшее.
Здесь много выставлялось рецептов.Я напишу как я делала.
Стыдно признаться  , я вообще первый раз сало солю 

Рассол:

На 1 литр воды 5 столовых ложек соли
- 10 штук перец горошком
- 5-6 штук лаврового листа ( поломать)
- 6 зубчиков чеснока ( порезать)

Сало порезать не большими кусками и сложить в банку. Дать рассолу остыть и залить сало.
Поставить в холодное место , через 10 дней можно есть.

На 3-х литровую банку рассола нужно почти 2 литра.

Хранила на балконе, в темном месте.
Я настаивала не 10, а 12 дней. Не выдержала, сила воли слабая 
Вообще-то, по хорошему, 14 дней подержать бы, ну да ладно, по итогу получилось же
Главное — не укладывать куски очень плотно в банку, иначе сало просто «задохнется».

Так что, кто не пробовал так делать, попробуйте.
Извините, что одно фото, но там все видно чё по чём 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

  в закладочки однозначно! спасибо Крошик 

[Крохаминипут]

в закладочки однозначно! спасибо Крошик 

Для первого раза потянет 
 

[Malinna]

Супер! Теперь осталось купить хорошее сало и сделать! В следующую субботу на дачу поеду,у нас там магаз есть,парное мясо продают и шикарное сало! Куплю и сделаю! С меня отчёт!)))
Крошик,спасибо!

[бегемот05]

Крохаминипут, еще как 

[Эйсон]

А еще сальце чесночком нашпиговать, мммм, вкуснотищщща, а потом с картошечкой все это употребить. Кроха  !

[Крохаминипут]

А еще сальце чесночком нашпиговать, мммм, вкуснотищщща, а потом с картошечкой все это употребить. Кроха  !

Можно и нашпиговать.В следующий раз еще и нашпигую.Мужу чуть-чуть вкуса чеснока не хватило.Мне достаточно.
Так что, с чесноком, тут уж кто как любит.

[ШиповникВМайонезе]

Сало кушайте всегда -это энергия для организма !!! От сало еще не один человек не по Жирнел , жиреют от не правильного питания  и сидячего образа жизни !!!

[Нефиртити]

Спасибо за рецепт , у меня муж саломан ,ему и приготовлю.

[Крохаминипут]

Спасибо за рецепт , у меня муж саломан ,ему и приготовлю.

 

[irmylik]

  давно хотелось сделать в рассоле,утянула к себе))  Спасибо!

[Вася Гром]

  зачем такие сложности? нежное оно будет или нет-зависит от самого сала...сухой посол-гораздо проще!промазываем чесночнком выдавленным на чеснокодавке...пересыпаем перчиком-пересыпаем солью...Я складываю в пластиковый контейнер и в холодильник!через недельку(при толщине 4-5 см) можна трескать очистив от соли.....

[Galina N.]

Мы делали так. Сало как сало