Рулетики из индейки с чёрной смородиной

[Сибирь]

11

Когда на ПП, извращаешься как можешь, чтобы нежареное, нежирное и несладкое имело бы хоть какой-то вкус. Сегодня делала рулетики из индейки. Стандартно курагу и чернослив. Мне резать лениво было. Блендером немного, без фанатизма. чтобы кусочки чувствовались. Мне нравится всё кислое. Обожаю салат из свежей капусты с чёрной смородиной и укропом. Подумала, а почему бы и нет?
Отбила индейку. Какие-то отбивные посыпала прованскими травками, а другие- просто соль,перец. В парочку укроп к смородине добавила.



Уложила в кексовую форму, смазанную маслом и сверху кисточкой ОМ смазала. Страшненькие синенькие - это как раз со смородиной. Волокна индейки после отбивания рыхлые и сразу сок в себя вобрали. А может тонковато отбила.

Духовка 180 градусов, 20 минут. Мне показалось, что даже чуть поменьше можно было по времени. Не вытекли, только сок из индейки вытомился немного и был подкрашенный.

Сорри за сервировочку. Торопилась фото сделать. Не смотрите, что со смородиной немного не выставочная фотография, они как раз самые нетривиальные по вкусу.
И соус зря плюхнула на листья салата. Когда косушку с соусом рядом поставила, то фотографировать дальше пришлось.

 Соус, кстати, из обычного белого йогурта и немного горчицы и укропа. Очень недурственный вкус получается.

Не знаю, может я уже на ПП привыкла к невероятным сочетаниям, но мне понравилось. С брусникой, думаю будет тоже очень даже ничего.

[Сибирь]

Забыла сказать. Заворачивала не как голубцы, а просто скручивала. Отбитое мясо податливо и торцы легко закрываются.

[Левоправый]

Возьмём на вооружение , после поста к отпуску не помешает подсушиться 

[Сибирь]

Левоправый, пробуйте 

[зайка-всезнайка]

Сибирь,
а можно рецептик салата с капустой? Я тоже кислое люблю. 

[Tatyana25]

Сибирь, Вы такая молодец! На правильном питании 

[Левоправый]

Можно бы при запекании чем нить полить типа обезжиренного йогуртам

[Сибирь]

зайка-всезнайка, а рецепт здесь же, на Колючке  ссылка   

[Сибирь]

Tatyana25, месяцев восемь молодец, потом становлюсь самоуверенной. что кг уже не возвращаются и начинаю наглеть. И так вся жизнь-борьба   

[Сибирь]

Можно бы при запекании чем нить полить типа обезжиренного йогуртам

А зачем? Мне кажется, он свернётся. А кислоты там и так предостаточно. 

[зайка-всезнайка]

зайка-всезнайка, а рецепт здесь же, на Колючке  ссылка   

Возьму на заметку.  Он такой давнишний, что там даже плюсик нельзя поставить. 

[бегемот05]

 

[Angel Angel]

я уже на ПП привыкла к невероятным сочетаниям

а я всегда любила и люблю невероятные сочетания 
мясо, с фруктами и ягодами, просто божественное получается...да чо уж там,мне иногда пряник шоколадный майонезом помазать хочется 

[Angel Angel]

а медово-горчичный соус к курице или к посикунчикам....мммммм....

[Грымза]

  мне нравится