Помидорки вяленые-долго,но вкусно...

[Альмина]

38

Пошёл третий день моего творения вяленых помидорок...
Закончились у меня банки,а помидоры спеют и спеют...Полезла в инет,проштудировала и решила сделать вяленые помидоры...баночки маленькие нашла...времени до отпуска 9 дней...варить и стоять над ними не нужно...главное-приготовить пару противней помидорок и поставить в духовку...вечером вытащить и сложить в баночки...а баночки в холодильник...
 Помидоры нужно брать твёрденькие,мясистые,неперезревшие...
Режем пополам и ложкой вытаскиваем семена...укладываем на смазанный маслом противень плотненько...солим ,перчим-без фанатизма...присыпаем прованскими травками и базиликом... (я посушила )...чуть сбрызгиваем маслом (в идеале оливковым) -я в целях экономии смешала подсолнечное с оливковым...
Можно ставить в духовку...В рецептах написано по разному -температуру ставят от 60 "до 100"
У меня минимум 100" -так и поставила,дверцу-приоткрыть...
Сделала ароматное масло для заливки-базилик,чеснок,розмарин,прованские травы...перец чёрный...
Это разные стадии вяления...можно складывать плотненько в баночку,залив помидорки приготовленным маслом...
Всё действо заняло 5 часов...ставим в холодильник и ждём зиму...

[Гость]

 
Вкусно...даже на картинке..
Вещь....

[risvir54]

Ой,Люсенька,как я полюбляю эти помидорки!!!!

[Альмина]

Вкусно...даже на картинке..
Вещь....

Вчера пол банки умяла...вкусно...

[Альмина]

Ой,Люсенька,как я полюбляю эти помидорки!!!!

Я вапще помидорная душа...но такие-вапще улёт...и компактно так...
А то уже в кладовке все полки заняты...лето нас побаловало...

[Юрасик]

Вчера пол банки умяла...вкусно...

До зимы то остальные доживут?
За рецепт спасибо огромное!!! 

[Ангара]

 Альмина,  рецепт как раз для такой хозяйки как я - ничего не надо помешивать, отмерять, взвешивать 

[Басмачка]

Альмина, 
  Издеваешься. что ли????? Я на фотки смотреть не могу спокойно, слюни текут... Знаю, что никогда мне этого не кушать... Печалька! 

[Гость]

Вчера пол банки умяла...вкусно...

Я читала... 
Ну и правильно...ешь в охотку...   

[Дышите Глубже]

От жеж, блин, то огурчики у нее, то помидорки! Вялить мне нечего, но выглядит супер! 

[Юрасик]

От жеж, блин, то огурчики у нее, то помидорки! Вялить мне нечего, но выглядит супер! 

Я куплю специально небольшие килограмм 5  и завялю, я от них впадаю в экстаз, так мне вкусно.

[Юрасик]

От жеж, блин, то огурчики у нее, то помидорки! Вялить мне нечего, но выглядит супер! 

Тролль августа!

[ЛучСвета]

  я за этими помидорками подглядывала)) в другой темке..теперь в закладки такую вкуснатищу

[Дышите Глубже]

Я куплю специально небольшие килограмм 5  и завялю, я от них впадаю в экстаз, так мне вкусно.

Кабачками не удовлетворилась? 

[BooDooBuddha]

Кхе-кхе... а вот итальянские бабушки семечки всегда оставляют!  узнала об этом в прошлом году после того как все завялила... в этом сделаю на пробу с семенами. Вообще -ВЕСЧЬ!!!!!!!!!!!!!! Обожаю!!!!!!! Их даже если в суп добавить - очень вкусно, оттенки лета зимой))))) а масло какое получается!!!! ммммммм 100500!!!!!!!!!!