Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Запеканка из риса, ветчины и сыра (Кулинарные рецепты) от бегемот05 2. Почти Курник (Кулинария и вокруг нее) от Чулпан Чумоданова 3. Нужна помощь (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от LANA-NUSS 4. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Крохаминипут 5. Москвичи на биржах, а приезжие на их рабочих местах!(((((((((((( (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Нола 6. Вот, и я...стала колючим шопоголиком!!! ❤ (Колючий шопоголик - Конкурсный раздел) от Galina N.
7. Владимир Познер о Борисе Немцове и фильме «Слишком свободный человек» (Кино и новости кино) от НЕЯ 8. Выхожу я из лифта... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от МамаСени 9. Фанаты не оценили канал Александра и Алианы Гобозовых (Дом 2 новости) от Дуэнья 10. Неудачное свидание (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Кали4ка 11. СМИ: США недовольны Киевом и готовы "передать Украину" ЕС или России (Важные новости и события) от НЕЯ 12. Элька и её команда.Или крысы собираются бежать с тонущего кора...бля! (Колючий взгляд на Дом 2) от Независимый
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.  (Прочитано 820 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 8289
  • Карма: 78427
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Овощное
Для духовки
9


Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.

Мы на даче выращиваем картофель. Правда, стоит отметить, что не очень много.
Но мы на даче не только занимаемся выращиванием цветов и урожая. Сбегать в соседний лесок за грибами, в частности за опятами--это сплошное удовольствие.



А грибы и картофель--это необыкновенно вкусное сочетание.
Предлагаю вот такой вариант очень вкусной и необыкновенно привлекательной  грибной закуски, которой я балую своих близких на даче. после трудовых будней.



Ингредиенты:
Для " фруктов":

картофель -1 кг
мука-1-1,5 ст.л
желток-1 шт.
паприка
куркума
соль
лавровые листочки
плодоножки от яблок

" Фрукты " можно приготовить разные--«груши», " яблоки" —на ваш вкус, процесс приготовления никак не изменится от ваших предпочтений.

Для начинки:
грибы ( у меня опята)--350 гр. ( вес в отваренном виде)
лук-2 шт.
масло растительное 
соль

Для соуса:
грибной фарш (оставляем от начинки)
сметана
чеснок-1 зубчик
зелень ( по вкусу)

Приготовление:
Сначала нужно приготовить начинку.
Если вы используете замороженные грибы, то они уже отварены и нужно только хорошо промыть. Если грибы свежие, то сварить и промыть.
Лук почистить и нарезать ( мельчить не стоит).
Обжарить лук на масле  до мягкости и добавить грибы, перемешать.
Продолжить обжаривать еще 5 минут.


Посолить, охладить и измельчить в блендере.
Часть грибного фарша отложить для приготовления соуса.


Теперь необходимо приготовить картофельное пюре.
Для этого картофель нужно очистить от кожуры, нарезать, залить водой, посолить и сварить до готовности (примерно 20 минут).



Воду слить, а картофель пюрировать привычным для вас способом.
Добавить муку, хорошо перемешать и слегка остудить.



Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки
Можно приступить к приготовлению «фруктов». Столовой ложкой брать пюре и выкладывать его на блюдо слегка присыпанное мукой, или на левую руку ( как вам будет удобно). Сделать из пюре толстенький кружок, положить в середину чайную ложку начинки и завернуть края.Из полученного шарика сформировать " яблоко" или " грушу" и поставить на противень.Так поступить и с оставшимся пюре. когда все «фрукты» будут готовы нужно взять куркуму и сладкую паприку и кисточкой нанести на них легкий румянец.



В центр каждого " фрукта" вставить плодоножку и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Взбить яичный желток, достать противень и смазать пюре желтком. Отправить снова в духовку еще на 5 минут. После этого картофельные " фрукты" достать, прикрепить рядом с плодоножкой лавровый листочек. Блюдо подавать лучше всего горячим с грибным соусом. Для соуса нужно смешать оставшийся грибной фарш со сметаной и добавить измельченный зубчик чеснока. Украсить зеленью.



Пробуйте и наслаждайтесь!!!



Источник: ссылка


Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 28016
  • Карма: 137781
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #1 : 14 Август 2016, 12:39 »
  • 3
Пиковитик! :flower3: :flower3: :flower3:
И симпатишно, и вкуснота, да с лесными грибочками ням-ням!!!
Мои бы не дождались :xixixi: :xixixi: :xixixi:

Онлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 6808
  • Карма: 20054
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #2 : 14 Август 2016, 12:43 »
  • 2
Вкусненько и оригинальная подача! Спасибо! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 18913
  • Карма: 90065
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #3 : 14 Август 2016, 16:16 »
  • 3
уххх, с каким же удовольствием я бы таких яблочков и груш наточилась  :)8

Оффлайн Юрасик

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17923
  • Карма: 117526
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #4 : 14 Август 2016, 16:19 »
  • 3
 Клево и оригинально!  :applo2:  :268: Только грибы лучше жарить на сливочном масле, они его больше любят! O:-)


 

Рулет "Мимоза"

Автор бегемот05

Последний ответ Вчера в 22:34
от Чулпан Чумоданова
Ответов: 21
Просмотров: 1656
Торт "Зимняя сказка"

Автор бегемот05

Последний ответ Вчера в 17:22
от бегемот05
Ответов: 19
Просмотров: 849
Торт "Королевский"

Автор бегемот05

Последний ответ 04 Декабрь 2016, 19:04
от евдокия
Ответов: 28
Просмотров: 1576
Оригинальное печенье-закуска

Автор бегемот05

Последний ответ 05 Декабрь 2016, 00:27
от Юлич
Ответов: 28
Просмотров: 1525
Салат "Шамаханская царица".

Автор бегемот05

Последний ответ 02 Декабрь 2016, 16:21
от Аделина
Ответов: 28
Просмотров: 1996