Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Одна палка, два струна, чего вижу, то пою (С) (Колючий взгляд на Дом 2) от собака-кусака 2. Как ни приезд ОВ в Москву так у Али в семье скандал (Дом 2 новости) от КОЗЕРОГ 3. Мария Кохно Сказали это Я))) (Дом 2 новости) от DERECT777 4. Черкасов Старина Данальд Трамп прилетел на одну ночь в Москву, а Саня Гобозов (Дом 2 новости) от БуБоЧкА 5. В интернете обсуждают выражение лица Мишель Обамы на инаугурации Трампа (Важные новости и события) от Миссис уксус 6. гобозовы (Колючий взгляд на Дом 2) от МарВаТи
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.  (Прочитано 932 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 8598
  • Карма: 97068
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Овощное
Для духовки
9


Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.

Мы на даче выращиваем картофель. Правда, стоит отметить, что не очень много.
Но мы на даче не только занимаемся выращиванием цветов и урожая. Сбегать в соседний лесок за грибами, в частности за опятами--это сплошное удовольствие.



А грибы и картофель--это необыкновенно вкусное сочетание.
Предлагаю вот такой вариант очень вкусной и необыкновенно привлекательной  грибной закуски, которой я балую своих близких на даче. после трудовых будней.



Ингредиенты:
Для " фруктов":

картофель -1 кг
мука-1-1,5 ст.л
желток-1 шт.
паприка
куркума
соль
лавровые листочки
плодоножки от яблок

" Фрукты " можно приготовить разные--«груши», " яблоки" —на ваш вкус, процесс приготовления никак не изменится от ваших предпочтений.

Для начинки:
грибы ( у меня опята)--350 гр. ( вес в отваренном виде)
лук-2 шт.
масло растительное 
соль

Для соуса:
грибной фарш (оставляем от начинки)
сметана
чеснок-1 зубчик
зелень ( по вкусу)

Приготовление:
Сначала нужно приготовить начинку.
Если вы используете замороженные грибы, то они уже отварены и нужно только хорошо промыть. Если грибы свежие, то сварить и промыть.
Лук почистить и нарезать ( мельчить не стоит).
Обжарить лук на масле  до мягкости и добавить грибы, перемешать.
Продолжить обжаривать еще 5 минут.


Посолить, охладить и измельчить в блендере.
Часть грибного фарша отложить для приготовления соуса.


Теперь необходимо приготовить картофельное пюре.
Для этого картофель нужно очистить от кожуры, нарезать, залить водой, посолить и сварить до готовности (примерно 20 минут).



Воду слить, а картофель пюрировать привычным для вас способом.
Добавить муку, хорошо перемешать и слегка остудить.



Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки
Можно приступить к приготовлению «фруктов». Столовой ложкой брать пюре и выкладывать его на блюдо слегка присыпанное мукой, или на левую руку ( как вам будет удобно). Сделать из пюре толстенький кружок, положить в середину чайную ложку начинки и завернуть края.Из полученного шарика сформировать " яблоко" или " грушу" и поставить на противень.Так поступить и с оставшимся пюре. когда все «фрукты» будут готовы нужно взять куркуму и сладкую паприку и кисточкой нанести на них легкий румянец.



В центр каждого " фрукта" вставить плодоножку и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Взбить яичный желток, достать противень и смазать пюре желтком. Отправить снова в духовку еще на 5 минут. После этого картофельные " фрукты" достать, прикрепить рядом с плодоножкой лавровый листочек. Блюдо подавать лучше всего горячим с грибным соусом. Для соуса нужно смешать оставшийся грибной фарш со сметаной и добавить измельченный зубчик чеснока. Украсить зеленью.



Пробуйте и наслаждайтесь!!!



Источник: ссылка


Оффлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29509
  • Карма: 141958
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #1 : 14 Август 2016, 12:39 »
  • 3
Пиковитик! :flower3: :flower3: :flower3:
И симпатишно, и вкуснота, да с лесными грибочками ням-ням!!!
Мои бы не дождались :xixixi: :xixixi: :xixixi:

Оффлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 7249
  • Карма: 21359
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #2 : 14 Август 2016, 12:43 »
  • 2
Вкусненько и оригинальная подача! Спасибо! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 18953
  • Карма: 110099
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #3 : 14 Август 2016, 16:16 »
  • 3
уххх, с каким же удовольствием я бы таких яблочков и груш наточилась  :)8

Оффлайн Юрасик

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18345
  • Карма: 120266
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #4 : 14 Август 2016, 16:19 »
  • 3
 Клево и оригинально!  :applo2:  :268: Только грибы лучше жарить на сливочном масле, они его больше любят! O:-)


 

Салат "Новогодний". (курицей и крутонами).

Автор Пиковит

Последний ответ 27 Декабрь 2016, 10:12
от Баба-Яга
Ответов: 3
Просмотров: 1312
Острая сырная закуска «Мандаринки»

Автор Пиковит

Последний ответ 23 Декабрь 2016, 19:39
от голубоглаЗАЯ
Ответов: 15
Просмотров: 2106
Традиционный итальянский рецепт "семифредо"

Автор МилкаЯ

Последний ответ 19 Декабрь 2016, 11:20
от зайка-всезнайка
Ответов: 6
Просмотров: 885
Салат с фунчозой "Пятиминутка"

Автор Irino4ka

Последний ответ 17 Декабрь 2016, 14:30
от Kot_Baun
Ответов: 33
Просмотров: 1317
Рулет "Мимоза"

Автор бегемот05

Последний ответ 06 Декабрь 2016, 22:34
от Чулпан Чумоданова
Ответов: 21
Просмотров: 2301