Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Дана Борисова обсуждение у Малахова (Пусть говорят) от дайва 2. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от БаБуКа 3. Хуже ли выглядят российские женщины, чем их зарубежные ровесницы? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Angel Angel 4. Кто еще смотрит евровидение ? (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Iraaaaa 5. Чуев.Вчера мы закончили ещё один объект созданный по технологии " VELOX (Дом 2 новости) от таран 6. Ashley,поздравляем с годовщиной!!! (Праздники и поздравления) от Iraaaaa
7. Бабайка,поздравляем с двухлетием!!! (Праздники и поздравления) от Iraaaaa 8. Авария в Чернобыле: шокирующие фото мутантов (Интересное и необычное) от milori 9. Почему отменяют льготы ветеранам труда? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от коварный искуситель 10. Скорая помощь для наших любимок (В мире животных) от lana renko 11. Бузова.Если вы есть-будьте первыми,Первыми,кем бы вы ни были.Из песен-лучшими (Дом 2 новости) от коварный искуситель 12. Светлана Из Тихого омута, с годовщиной на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Iraaaaa
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.  (Прочитано 1031 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 9501
  • Карма: 110909
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Овощное
Для духовки
9


Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.

Мы на даче выращиваем картофель. Правда, стоит отметить, что не очень много.
Но мы на даче не только занимаемся выращиванием цветов и урожая. Сбегать в соседний лесок за грибами, в частности за опятами--это сплошное удовольствие.



А грибы и картофель--это необыкновенно вкусное сочетание.
Предлагаю вот такой вариант очень вкусной и необыкновенно привлекательной  грибной закуски, которой я балую своих близких на даче. после трудовых будней.



Ингредиенты:
Для " фруктов":

картофель -1 кг
мука-1-1,5 ст.л
желток-1 шт.
паприка
куркума
соль
лавровые листочки
плодоножки от яблок

" Фрукты " можно приготовить разные--«груши», " яблоки" —на ваш вкус, процесс приготовления никак не изменится от ваших предпочтений.

Для начинки:
грибы ( у меня опята)--350 гр. ( вес в отваренном виде)
лук-2 шт.
масло растительное 
соль

Для соуса:
грибной фарш (оставляем от начинки)
сметана
чеснок-1 зубчик
зелень ( по вкусу)

Приготовление:
Сначала нужно приготовить начинку.
Если вы используете замороженные грибы, то они уже отварены и нужно только хорошо промыть. Если грибы свежие, то сварить и промыть.
Лук почистить и нарезать ( мельчить не стоит).
Обжарить лук на масле  до мягкости и добавить грибы, перемешать.
Продолжить обжаривать еще 5 минут.


Посолить, охладить и измельчить в блендере.
Часть грибного фарша отложить для приготовления соуса.


Теперь необходимо приготовить картофельное пюре.
Для этого картофель нужно очистить от кожуры, нарезать, залить водой, посолить и сварить до готовности (примерно 20 минут).



Воду слить, а картофель пюрировать привычным для вас способом.
Добавить муку, хорошо перемешать и слегка остудить.



Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки
Можно приступить к приготовлению «фруктов». Столовой ложкой брать пюре и выкладывать его на блюдо слегка присыпанное мукой, или на левую руку ( как вам будет удобно). Сделать из пюре толстенький кружок, положить в середину чайную ложку начинки и завернуть края.Из полученного шарика сформировать " яблоко" или " грушу" и поставить на противень.Так поступить и с оставшимся пюре. когда все «фрукты» будут готовы нужно взять куркуму и сладкую паприку и кисточкой нанести на них легкий румянец.



В центр каждого " фрукта" вставить плодоножку и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Взбить яичный желток, достать противень и смазать пюре желтком. Отправить снова в духовку еще на 5 минут. После этого картофельные " фрукты" достать, прикрепить рядом с плодоножкой лавровый листочек. Блюдо подавать лучше всего горячим с грибным соусом. Для соуса нужно смешать оставшийся грибной фарш со сметаной и добавить измельченный зубчик чеснока. Украсить зеленью.



Пробуйте и наслаждайтесь!!!



Источник: ссылка


Онлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 33809
  • Карма: 164087
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #1 : 14 Август 2016, 12:39 »
  • 3
Пиковитик! :flower3: :flower3: :flower3:
И симпатишно, и вкуснота, да с лесными грибочками ням-ням!!!
Мои бы не дождались :xixixi: :xixixi: :xixixi:

Оффлайн olgyn!

  • Друг
  • Сообщений: 7684
  • Карма: 21490
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #2 : 14 Август 2016, 12:43 »
  • 2
Вкусненько и оригинальная подача! Спасибо! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 19931
  • Карма: 114546
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #3 : 14 Август 2016, 16:16 »
  • 3
уххх, с каким же удовольствием я бы таких яблочков и груш наточилась  :)8

Оффлайн Юрасик

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 18346
  • Карма: 120268
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.
« Ответ #4 : 14 Август 2016, 16:19 »
  • 3
 Клево и оригинально!  :applo2:  :268: Только грибы лучше жарить на сливочном масле, они его больше любят! O:-)


 

Салат "Изумрудный"

Автор Крохаминипут

Последний ответ 24 Март 2017, 17:32
от Левоправый
Ответов: 2
Просмотров: 1103
Маринованные куриные желудки. Супер закуска.

Автор mishka78rus

Последний ответ 13 Март 2017, 07:30
от Амиша
Ответов: 59
Просмотров: 2014
Блинчики "ажурные"

Автор Iraaaaa

Последний ответ 16 Февраль 2017, 21:29
от Iraaaaa
Ответов: 8
Просмотров: 1883
Салат "Калейдоскоп"

Автор Irino4ka

Последний ответ 15 Февраль 2017, 21:12
от Натуська
Ответов: 5
Просмотров: 963
"Клюква Мочёная" (русская кухня).

Автор бегемот05

Последний ответ 11 Февраль 2017, 08:56
от veta76
Ответов: 8
Просмотров: 445