Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Мои безделушки (Творчество, рукоделие и хобби) от шулер 2. Нежадная подружка Макс Усманов (Дом 2 новости) от собака-кусака 3. Почему на нашем телевидении разрешено рекламировать кредиты в 5,9% годовых... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от vlada555 4. София Ротару поразила поклонников внешним видом в 74 года (Музыка и новости шоу-бизнеса) от sonata 5. Иван Ургант рассказал, почему никогда не называл Нину Ургант бабушкой (Музыка и новости шоу-бизнеса) от шулер 6. Взяла разных размеров... (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Лапти: болгарская кухня  (Прочитано 4310 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Не сладкое
Для духовки
26
Раз вы все худеете, то вот вам гарнир, мясо, сыр и хлеб в одном флаконе, а сладкого нини  :happens:

Из болгарской кухни  :wub: Вообще-то болгарские лапти называются "Цырвули", а это выпечка названа в их честь.  :smile:
Очень "удобная" дрожжевая выпечка, если в дорогу, на природу или еще с какой оказией.
Вкусно! Красочно и ярко. И еще можно варьировать компоненты по заказу.

Для теста:
- 750-800 г муки
- 500 мл молока (или ополовиньте молоко водой.. или половина кефира, а половина - теплой воды)
- 20 г сырых дрожжей (2 чл. сухих)
- 1 яйцо
- 50 мл растительного масла
- 1 ст.л сахара, 1 ч.л. соли

Для начинки:
- 4 яйца
- 300 г брынзы
- 200-250 г сыра
- 200-300 г бекона (можно заменить колбасой или без бекона и колбасы вообще).

А еще - по желанию - сыр, тунец, кукуруза, помидоры, лук, оливки. И: я пеку половину дозы (четыре больших лаптя).
Слова автора Оксаны ссылка я ее рецепты люблю, у нее легкая рука и выпечка интереснейшая. Фото мои  :dart:
..этого количества хватает на 9-10 больших лаптей, так что, если едоков в семье немного, то количество лучше уменьшить. Но само тесто очень вкусное, с ним очень легко работать, и подходит и для пиццы, и для пирожков с начинкой. Его также можно заморозить, оно сохраняет все свои вкусовые качества после разморозки.

Итак, вкусный весенний пирог. Он же летний, он же дачный и так далее .. зимой кукурузный вариант лаптей (с консервированной кукурузой) - желтый, яркий - действует еще и как антидепрессант  :smile:

Дрожжи крошим в чуть теплое молоко, добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем добавляем все остальные ингредиенты, просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Кладем его в намазанную маслом чашку. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.. я тесто делаю на ночь и выстаиваю в холодильнике под пленкой, один раз обминая.

Трем брынзу на мелкой терке.
Взбиваем 4 яйца, добавляем туда брынзу и перемешиваем. Это наша "заливка". Здесь - еще и с молодым чесноком и ветчиной.

Сыр трем на крупной терке. Бекон нарезаем на небольшие куски.

Подошедшее тесто вымешиваем немного, делим на 9-10 частей и руками оформляем "лапоть", выкладываем на посыпанную мукой пергаментную бумагу и приподнимаем края, оформляя кант, чтобы заливка не вытекла.

Четыре лаптя..


Накрываем и оставляем еще на 30-40 минут подойти.
Потом в каждый лапоть наливаем по 3-4 ст.л. заливки, на нее бекон. Вместо бекона можно положить и другие начинки, но всегда - с заливкой, она становится очень вкусной.


Сверху - сыр:


И в духовку на 200 градусов на 20-25 минут.

Все-таки начинка немного вытекла  :happens:



Мы на лапоточки положили такую домашнюю куриную ветчину, было неплохо  :flower3:


Начинки к лаптям:
- заливка + вареная колбаса и сыр;
- заливка + укроп, молодой чеснок, кукуруза и сыр;
- заливка + бекон и сыр .. и т.д.

Вот какие лапти мы больше всего любим "носить"  :flower3:

Кукурузные с заливкой и молодым чесноком, сыром, немного ветчины для манкости.
Приятного аппетита!



« Последнее редактирование: 12 Мая 2016, 22:48 от ange »

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20121
  • Карма: 313185
Абалдеть!!!!!!!!!!!!

ange:applo2: :applo2: :applo2: :applo2: :applo2:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Irino4ka, и пицца не нужна, когда такие лапти  :draznilka:
 :flower3: :flower3: :flower3: Спасибо!

Оффлайн Iraaaaa

  • Герой
  • Сообщений: 45589
  • Карма: 207528
Вкуснятина! Заберу! :flower3: :flower3: :flower3:
(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 20121
  • Карма: 313185
Irino4ka, и пицца не нужна, когда такие лапти  :draznilka:
 :flower3: :flower3: :flower3: Спасибо!

Ага - да и с собой мужу можно на работу давать - красота!
Не уверена, что завтра - пхали с фасолью хочу попробовать сделать ))) но на днях обязательно приготовлю  O:-)

Оффлайн Энтони

  • Друг
  • Сообщений: 4427
  • Карма: 15003
Если я наемся этих лаптей, то добавлю еще один размер

Оффлайн rusalina

  • Герой
  • Сообщений: 10558
  • Карма: 20531
да что ж это такое????на ночь!!!!так не схуднёшь!!!! :flower3: :flower3: :flower3:пойду крыльев нажарю!!!

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Вкуснятина! Заберу!
А забирай!
Ага - да и с собой мужу можно на работу давать - красота!
И детям в школу. Проверено )
Если я наемся этих лаптей, то добавлю еще один размер
Кхм.. а если только откусить пару раз?  :smile:
пхали с фасолью
Что это такое???? ))
так не схуднёшь!!!!
Я немного расслабилась и набрала кило. Ну, думаю, и что мне тут одной страдать? Полнейте с нами, полнейте, как мы, полнейте лучше нас  :facepalm:  :laughy:
Девы!  :flower3: :kiss04: :flower3:

Онлайн Пидя

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23332
  • Карма: 48112

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Пидя:wub: :flower3: :flower3: :flower3:  :smile:

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 11247
  • Имя: Елена
  • Карма: 131975
ange, спасибо! :flower3:
А ресторанчик, кафешку не планируешь открыть? Чур я постоянный клиент (несмотря на расстояние-примчусь) :lasso: :268: :love005:

Оффлайн Пиявка

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13605
  • Карма: 16269
ange:flower3:...Очень-очень аппетитно...Т.е у Вас из половины дозы этого рецепта
Для теста:
- 750-800 г муки
- 500 мл молока
- 20 г сырых дрожжей (2 чл. сухих)
- 1 яйцо
- 50 мл растительного масла
- 1 ст.л сахара, 1 ч.л. соли
Получилось 4-и больших пирога???...Я правильно поняла???.... :flower3:

Оффлайн LANA-NUSS

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17468
  • Имя: $♥ℯ☂ℒαη@
  • Карма: 64905
 :268: обязательно приготовлю :)8 Спасибо,ange:flower3: :applo2:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Получилось 4-и больших пирога???...Я правильно поняла???....
Да, из половины дозы - 4 пирога.

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Пиковит, вот брошу все и тогда..
 :laughy:
 :kiss5: :flower3:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.145 секунд. Запросов: 62.