Горбуша в шубке

[Irino4ka]

15

Вот честно скажу - не очень люблю рыбу))) поэтому ... не сказать, что знаю много рыбных блюд... есть несколько особо любимых моими мужчинами - вот их , по привычке, и делаю))) Сын любит рыбные наггетсы, но я их готовлю обычно из белой рыбы. А в этот раз решила поэкспериментировать с филе горбуши... Так как рыба сама по себе достаточно сухая, да и деть любит, чтобы "шубка" у рыбки была достаточно плотная - я сначала рыбу замариновала в смеси соевого соуса, ложки майонеза и специй для рыбы. За это время приготовила тесто для рыбки - половина стакана молока, 3 яйца, сыр (кусочек небольшой натёрла) , специи, чеснок (3 зубчика) , мука - чуть больше стакана - тесто - как на оладьи.



Минут через 15 начала жарить (подобные вкусняшки всегда жарю в большом количестве масла, но потом обязательно выкладываю на полотенце, чтобы стёк лишний жир  )



Вот результат 



Хорошо, что сфоткала сразу - ещё горячими - качество фоток не айс из-за пара... но, отлучалась на пару часов ... сейчас уже фоткать нечего - мужчины сказали, что было вкусно 

[ис]

Не представляю вкус соевого соуса(подруге вкус не понравился , а я не рискую покупать), а вот кляр- прелесть!Спасибо!

[Айка]

Рыба в кляре...красиво! Возьму на заметку. А то у меня сплошь панировка

[risvir54]

Соевый соус классный! И кляр понравился! Ириша,спасибо! горбушу ни разу не делала в кляре.

[Irino4ka]

risvir54, я тоже впервые - ничего, сочная получилась - во всяком случае, мужчины мои так сказали))))

[Irino4ka]

ис,  я раньше тоже его не очень понимала))) но сын любит суши - часто делаю  вот и привыкла - ему - в качестве соуса. А мне - на маринад)))

[jalvia]

Irino4ka, спасибо за идейку)))

[Irino4ka]

Айка,  а у меня - злыдни .. рыбу муж до сих пор сам жарит  ну, не люблю я рыбный запах 

А у сына в детстве, знаешь, какое самое любимое рыбное блюдо было?))) Неловко рассказывать - филе положить на тарелку, смазать майонезом или сметаной, присыпать специями - столовую ложку воды и в микроволновку минут на 5... Всё съедалось подчистую)))

[Irino4ka]

jalvia, 

[ис]

филе положить на тарелку, смазать майонезом или сметаной, присыпать специями - столовую ложку воды и в микроволновку минут на 5.

Вообще то рецепт достойный отдельного топика!Быстро и  доступно!

[Irino4ka]

Вообще то рецепт достойный отдельного топика!Быстро и  доступно!

 

[Пиявка]

Неловко рассказывать - филе положить на тарелку, смазать майонезом или сметаной, присыпать специями - столовую ложку воды и в микроволновку минут на 5... Всё съедалось подчистую)))

Вот этот рецепт точно для меня...Жарить рыбу я не умею-по этому использую всё кроме сковородки...А такой вариант просто находка...

[Irino4ka]

Пиявка,  а мне до сих пор стыдно признаваться в этом рецепте  другие мамки стойку на ушах делали, чтобы детки рыбу ели))) Только благодаря сыну я когда-то  и начала учиться готовить рыбу 

[Пиявка]

Пиявка,  а мне до сих пор стыдно признаваться в этом рецепте  другие мамки стойку на ушах делали, чтобы детки рыбу ели))) Только благодаря сыну я когда-то  и начала учиться готовить рыбу 

Да вам запатентовать этот рецепт надо-как изобретение...Ужин за 5 минут... ..

[Натуська]

Спасибо, Иришка 
А мой рыбу не ест, иногда в кляре только и могу заставить кусочек съесть