Куриные рулеты с грибами.

[gala68]

9

Нам понадобится:                                                         

- Филе куриной грудки - 4 шт

- Лук - 1 шт

- Грибы лесные - 100 гр

- Красная смородина (или клюква, брусника) - 150 гр

- Соль, перец по вкусу

Далее следуйте пошаговой инструкции

. Мелко нарезаем лук, затем, - грибы.
. Куриное филе разрезаем на продольные пласты.
. Краем ножа отбиваем филе.
. В сотейнике обжариваем лук, затем добавляем грибы все вместе тушим до готовности грибов, пока не из них не прекратит выделяться жидкость. Потом всыпаем замороженную ягоду. И тушим еще 5 минут.


          . Мелко режем остатки филе.
. Смешиваем с грибной массой. Солим, перчим.
. берем продолговатую отбитую куриную грудку и выкладываем на нее грибную начинку.
. Перевязываем все кулинарной ниткой.
                     

. Обжариваем рулет на сковороде до готовности курицы. Кстати, можно вместо обжаривания запечь в духовке, но тогда времени на приготовление уйдет чуть больше.             
 Сервируем и подаем!

[Логви]

  спасибо! вкусненько!

[Зюзюка]

 

[разумова]

а вот зачем к начинке ещё и рубленую курицу добавлять? Что она даёт?  можно просто грибы с луком?

[risvir54]

а вот зачем к начинке ещё и рубленую курицу добавлять? Что она даёт?  можно просто грибы с луком?

Сытности добавит!

[Пиявка]

Я такие рулетики делаю с сыром и зеленью(не едят мои паразиты грибы)...И ещё обмакивую  в яйцо взбитое с молоком и пряными травами-тогда даже нитью можно не пользоваться(склеиваются и не разворачиваются)...

[Agnetha]

Жаль, среза нет.

[разумова]

Попробую, но скорее всего,  клюкву добавлю в половину рулетиков ...а вот идея с обмакиванием понравилась! Да и сочнее должно быть...