Рыба, запеченная в лаваше

[МарфаВасильнаЯ]

17

Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Можно подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде! Ингредиенты: ●Тушка рыбы – 1 шт. ●Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера) ●Сливочное масло – около 100 гр. ●Помидор – 1 шт. ●Укроп (свежий или сухой) – по вкусу. ●Соль, перец, специи – по вкусу Приготовление: 1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову. 2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно). 3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость. 4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю. 5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности. 6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата. 7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист. 8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно). 9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.  Приятного аппетита!

[Пиночетинка]

 

[Пиночетинка]

Девочки, я готовила за 50-60 минут рыбка стала суховатой! Я больше не экспериментирую,

[Пиночетинка]

Девочки, я готовила за 50-60 минут рыбка стала суховатой! Я больше не экспериментирую, а вы , если будете пробовать уменьшите время приготовления ( я думаю достаточно 30 минут для средней рыбки)

[Тания]

Спасибо!

[Пиночетинка]

комп глючит! Цитирует меня многократно! Простите, Колючки! Ей-Богу с утра ни-ни, и руки не трясутся. Это техника!!!

[МарфаВасильнаЯ]

комп глючит! Цитирует меня многократно! Простите, Колючки! Ей-Богу с утра ни-ни, и руки не трясутся. Это техника!!!

[Элис]

 в закладочки утащила

а я вообще не умею рыбу готовить 
рецепт вроде не сложный попробую на выходных

[Бомбо Ну]

А я не люблю есть рыбу с помидорами вареными. Пахнет килькой в томате.     Вкуснее с лимоном без кожуры.

[Альмина]

А как её есть?Она же с костями?Надо разворачивать и есть отдельно...
Наверное лучше филе...

[Айка]

комп глючит! Цитирует меня многократно! Простите, Колючки! Ей-Богу с утра ни-ни, и руки не трясутся. Это техника!!!

а лаваш не горел? На фото подгоревший
 

[МарфаВасильнаЯ]

Девочки, рецепт из инета, сама только собираюсь готовить, рыбу хочу взять нототению

[Пиночетинка]

а лаваш не горел? На фото подгоревший
 

У меня не горел, я его фольгой прикрыла, когда поджарился!)

[Айка]

У меня не горел, я его фольгой прикрыла, когда поджарился!)

[серебро]

взяла в закладки