Филе куриное — 700 г , Яйцо куриное — 4 шт , Лук -1шт (крупная), Майонез — 3 ст. л. Сметана — 3 ст. л. ,Соль (по вкусу) ,Перец черный (по вкусу) Мука — 4 ст. л. С горкой .
Куриное филе нарезать на куски.Затем порционные куски мяса отбить, без фанатизма,не разрывая нежную куриную грудку в клочья.отбить.Посолить, поперчить,запанировать немного в муке, и отложить.
Приготовить кляр: На средней терке натереть большую луковицу (можно измельчить в блендере). Добавить яйца, майонез, сметану, соль и перец. Постепенно добавить муку. Все перемешиваем до однородного состояния.
Должна получиться вот такая консистенция.
Обмакиваем мясо в муку, (для лучшего прилипания кляра к поверхности мяса) затем в кляр и обжариваем на растительном масле, сначала с одной стороны ,
Затем на другой примерно по 3 минуты. Затем 5-7минут ,на очень медленном огне под крышкой, или в духовке.
P.S. Лук можно смело заменить чесноком. Натереть его на мелкой терке и добавить вместо лука в кляр. На это количество продуктов понадобится 3-4 зуб. чеснока. Рецепт несложный, но вкусный.
Блюдо вкусное и очень простое в приготовлении!! (Прочитано 5729 раз)