Запеканка"Любимая"
600-700 гр.мясного фарша,1 банка консервированной кукурузы,2-3 соленых огурца,3 луковицы,1-1,5 кг.картофеля,100 гр.слив.масла,100 гр.сливок,100 гр сыра,молоко,соль,перец-по вкусу,раст.масло для жарки.Картофель очистить,отварить в подсоленной воде.Сделать пюре с добавлением масла и молока.Лук мелко нарезать,слегка обжарить на растит.масле,добавить фарш,по вкусу посолить,поперчить,довести до готовности.
Огурцы нарезать кубиками,из банки с кукурузой слить жидкость.
В глубокую форму выложить подготовленный фарш,на него соленые огурцы.
Сверху огурчиков-слой консервированной кукурузы.
На кукурузу выложить картофельное пюре.
Разровнять его.В глубокую миску натереть сыр.Добавить сливки и перец черный молотый.Перемешать.
Смазать картофель и выпекать запеканку в разогретой духовке,пока верх не зарумянится.