Вкусный мир. Якутская кухня...салат Индигирка

[серебро]

14

Что такое Якутия? Огромные просторы, полярная ночь с северным сиянием, якутские алмазы, которые известны на весь мир, замечательные люди и такая же замечательная кухня.
Якутская кухня формировалась в условиях прекрасной, но суровой природы. Мясо и рыба в зимнее время очень часто употребляются сырыми, из этих продуктов можно делать любимое в Якутии блюда – строганину. Нарезанные тонкими, в виде стружек, кусочки мяса или рыбы едят с острыми приправами.
Гостья программы Саина не забыла захватить с собой свежезамороженного омуля, из которого готовит адаптированный вариант якутской строганины - салат под названием «Индигирка».

(кликните для показа/скрытия)

,,Индигирка"

Ингредиенты для ,,Индигирка"

Нельма  (Свежемороженая)  - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль, перец

,,Индигирка" рецепт

 Рыбу очистить, удалить кости и нарезать на небольшие кусочки.
Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к рыбе. Посолить, поперчить, добавить растительное (без запаха) масло и перемешать. Убрать в морозильную камеру минимум на 30 минут.

[veta76]

пробовала, но это не моё, а муж любит.

[серебро]

пробовала, но это не моё, а муж любит.

...я тоже обожаю...

[anne-lene]

Доводилось пробовать подобный. Когда еще на Индигирке жила.

[Life is good]

а я нельму ни разу не пробовала    у нас она продается на сто раз перемороженная, не рискую покупать.

[серебро]

а я нельму ни разу не пробовала    у нас она продается на сто раз перемороженная, не рискую покупать.

нельма ...царь рыба... ...но перемороженную конечно не стоит...вкуса не будет...а цена у неё немалая

[Айка]

Мы такой же салат готовим с муксуна. Называется Ямальский. А нельму я и не пробовала ни разу)))))