Тема: Слоёные корзиночки с клубникой в желе...🍓 (Прочитано 2241 раз)

Верунчик

17

Осталось тесто и клубника, решила испечь корзиночки с клубникой в желе...
Мне потребовалось:
1. Клубника 300гр.
2. Слоёное тесто 200гр.
3.Пачка желатина 10гр.
4. Сах. песок по вкусу.

1) Раскатала тесто, смазала формочки растительным маслом, распределила тесто по формочкам, вилкой проколола донышки, чтобы тесто испеклось ровно и смазала дно корзиночек яйцом, чтобы не раскисли от сока...
Испекла их при температуре 180°- 200°...15 - 20 мин.
2) Отжала сок из клубники, замочила желатин в небольшом количестве воды, оставила набухать...
В сок клубники добавила 50 гр. воды, довела до кипения и добавила сахар, по вкусу...
Желатин нагрела на плите, примерно до 60°...(ни в коем случае не кипятить!!!)
Добавила в сок клубники раствор желатина...
3) В остывшие корзиночки положила нарезанную клубнику и...когда сок клубники с желатином остыл, аккуратненько залила им корзиночки с клубникой...
4) Отправила корзиночки на ночь в холодильник и...вот, желе застыло, корзиночки готовы!