Как правильно приготовить картошку в горшочках

[anne-lene]

10

С давних времен для приготовления пищи люди используют глиняную посуду. Особенно часто ее применяют при создании блюд из картофеля.

В современных керамических горшочках, изготовленных из обожженной глины и покрытых жаропрочной глазурью, приготовленная с учетом некоторых важных правил, картошка приобретает изумительный вкус и неповторимый аромат.


Конечно, можно запечь так называемое земляное яблоко в горшочке, добавив только специи. Но куда вкуснее получаются блюда из картофеля, если в них добавить грибы, мясо. Сыр, лук, морковь тоже улучшат вкусовые качества еды.

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАРТОШКИ В ГОРШОЧКЕ С ГРИБАМИ

Что нужно:
300 г шампиньонов
400 г картофеля
20 г сушеных белых грибов
100 г лука
50 г твердого сыра
120 г сметаны
соль, перец
40 г растительного масла
бульон или вода

Как приготовить тушеную картошку в горшочке с грибами:

1. Белые грибы замочите в теплой воде на 40 минут.

2. Нарежьте картофель кубиками 3×3 см. Шампиньоны и лук нашинкуйте тонкими ломтиками, сыр натрите на крупной терке.

3. На растительном масле обжарьте лук до легкого золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и половину белых грибов. Посолите, попречите, перемешайте. Подрумяньте данные ингредиенты на небольшом огне, это может занять 7–10 минут.

4. Пора укладывать продукты в горшочки. Сначала поместите на дно каждого горшочка половину белых и половину обжаренных грибов. Положите по ложке сметаны, картофель, посолите, поперчите, уложите сверху оставшиеся грибы. Влейте воду или бульон, чтобы жидкость покрыла содержимое на треть, добавьте еще одну ложку сметаны, присыпьте поверхность тертым сыром.

5. Накройте горшочки крышками, уберите в духовку, которая разогрета до 170°С, на 45 минут.

6. Подавайте с маринованным перцем, солеными огурцами или квашеной капустой.

[Тания]

В закладочки.Спасибо!!!

[лана]

 

[Агатах]

Спасибо, Наташ! Прямо сегодня и сделаю. Есть замороженные белые грибы. 

[izumrud]

спасибо за рецепт!    люблю готовить в горшочках...  накидал- настрогал все, что под руку попалось- поставил в духовку и забыл. ни смотреть, ни мешать не надо...  вытащил- получаешь комплименты о том, что ты- чудо- повар... 

[Helga2012]

А разве сметана не закислит картофель? И он останется твердым... Я сметану всегда кладу в конце, когда уверена, что картофель уже готов...

[Агатах]

А разве сметана не закислит картофель? И он останется твердым... Я сметану всегда кладу в конце, когда уверена, что картофель уже готов...

Нет. Не закислит. Страшно вкусное блюдо картошка в сметане. Делаю в большой чугунной сковородке. Нарезанный брусочками картофель , смешать со сметаной. Сметанки не жадничать. Каждый ломтик должен быть смазан и сверху тонкий слой.  Лучше домашняя, но не жирная. Приправы по вкусу. Вообще, кроме лука и соли ничего не добавляю. И в духовку на среднем огне. Не меньше часа. Картошка становиться золотисто- розовой, нежной, сытной, томленой. Никакого мяса не надо. Салатик из свежих овощей, вполне подойдет к такому блюду.

[anne-lene]

Я когда тушу картошку с грибами, обязательно сметану добавляю, чтобы потомились в ней. Так всегда в деревнях, где я была, делали. Вкуснятина.

[Helga2012]

Нет. Не закислит. Страшно вкусное блюдо картошка в сметане.

Я когда тушу картошку с грибами, обязательно сметану добавляю, чтобы потомились в ней. Так всегда в деревнях, где я была, делали. Вкуснятина. 

Убедили!!!