МОЯ МАМОЧКА ГОТОВИЛА ТАК:1кг печёнки говяжей,2-3луковицы,1 яичко сырое куриное,2 горсти манки( сухой,не варёной)соль ,перец,(кто любит+ другие приправки)0,5кг морковки трём на крупную тёрку пережариваем до мягкости. Перемалываем в блендере или через мясорубку 2раза пропускаем:печёнку,лук,остывшую морковь,в полученную смесь добавляем яичко,манку, соль ,перец, специи,1ч.ложку сахара ,всё смешиваем ,пусть постоит 30минут,чтобы манка чуть разбухла и можно жарить на растительном масле .Выкладываем на сковородку ложкой ,как оладушки.Мама тоже называла их печёночными котлетами.Всем приятного аппетита!