Заколдованные вареники с красной смородиной

[Kobra]

   я догадалась - Анжи профессиональный повар.Так лепить и печь может только профессионал 

[Ginger]

Обожаю вареники! Попрбую сделать с таким тестом! Верю, что не только красиво, но и вкусно!!!!!!!!!!!!!

[ange]

Kobra, Коброчка, нет, я не повар Тесто как пластилин, лепится ровно, не клеется к пальцам, получается легко, как на видео.. в рецепте ссылка. Спасибо 
Ginger, попробуйте! Часть вареников можно заморозить, чтобы растянуть удовольствие ))) 

[germania]

germania, тесто не липкое, удобно в работе, лепится легко.
На здоровье! 

С удовольствием  попробую  спасибо за рецепт!!!

[ange]

germania, рада буду )) 

[Пиковит]

Аnge  И не скромничайте - Вы профессиональный повар. Пусть не по специальности - по ДУШЕ.

[Лора Крофт]

Красиво залеплены так края... а у нас смородина и крыжовник не растет, жарко им здесь...   клубнику, виноград или голубику попробую класть.
Спасибо за рецепт тестa.

[ange]

Лора Крофт, не кладите клубнику, будет не то, мне кажется. Купите немного замороженной красной смородины.
Спасибо за отзыв ))) 

[Лора Крофт]

Лора Крофт, не кладите клубнику, будет не то, мне кажется. Купите немного замороженной красной смородины.
Спасибо за отзыв ))) 

ange, Спасибо за совет, поняла.

[ange]

Пиковит, 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[ange]

Лора Крофт, 

[Айка]

Ну какая же красота!!! Ange, Вы просто профессионал

[ange]

Айка, когда любишь, то все получается   

[ange]

воду для теста (250 мл) вскипятить, кинуть туда сливочного масла кусочек (50 г), сахар (1 ст.л.), соль (щепотку) и вмешать туда разом первый стакан просеянной муки. Потом, когда остынет, доложить 1 яйцо и еще примерно 2 стакана просеянной муки.
Получается очень удобное в работе тесто. Оно не липкое, мягкое, эластичное - пластилин, короче, а готовыми вареники во рту тают.

Сегодня, тесто из половины этой дозы. Тесто лепится само, волшебство.
С вишней, конечно  Косточки убрала, дала стечь соку, из сока сварила сироп.. получилось его пара ложек, как раз хватило, чтобы полить горячие, готовые вареники.
  Буду лепить и угощать варениками каждое воскресенье.. нет, каждый день..  пока в дверь не пролезу