Кто-то называет этот торт "Графские развалины", кто-то "Кудрявым Яном", а кто-то "Кудрявым пуделем"))) Я решила совместить все названия, но все мои родные просто просят, чтобы я испекла их "любимый" тортик. В этот раз я использовала немного другой рецепт для теста, коржи получились воздушные, мне понравились)))
Для теста нам понадобятся:
- 1/2 банки сгущенного молока
- 3 яйца
- 1/2 ч.л. гашеной соды
- 3 ст.л. сметаны
- 1/2 стакана сахара
- 6 ст.л. с горкой муки
Замешиваем тесто, делим его на две примерно равные части, в одну добавляем столовую ложку какао. Запекаем два коржа.
Без помощника у меня не обошлось, глаза и хвостик так и просили дать хоть кусочек чего-нибудь вкусненького)))
Пока пекутся коржи, взбиваем 500г. сметаны с 3-5 столовыми ложками сахара (кто как любит по сладости). Варим глазурь, чтобы у нее было время немного остыть. Нужно:
- 80 г. сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст. л. молока (можно заменить сметаной, тогда глазурь будет гуще)
- 2 ст.л. какао.
Разрезаем готовые коржи на кубики и бросаем эти кубики в нашу сметану.
Даем постоять минут 10. И выкладываем на тарелку в виде торта.
Поливаем нашей глазурью и украшаем по желанию. Мы Новый Год отмечали в двух местах, поэтому мне пришлось испечь 2 тортика)))
Приятного аппетита!
Торт "Кудрявый пудель Ян на Графских развалинах" (Прочитано 1430 раз)