Запеканка "Детство"

[Irino4ka]

0

Автор этого рецепта - Natalo4ka1905. Спасибо ей огромное!



Когда я слышу слово "запеканка", я невольно вспоминаю детство. Моя  бабушка очень часто когда я приезжала к ней в гости пекла мне это нежное чудо. Пока запеканка подрумянивалась в духовке бабуля мне рассказывала историю возникновения этого блюда. Оказывается история появления запеканки связывают с французской кухней. Как правило во француженки готовили запеканки на завтрак. В сове время рецепт запеканки тщательно хранился хозяйками и передавался из поколения в поколения. С развитием кулинарии разные народы мира открыли сои золотые рецепты различных запеканок .  Но именно творожная запеканка завоевала своих поклонников с самых ранних  лет жизни. Хочу поделится с Вами рецептом именно той нежной, легкой запеканкой родом из детства.

Продукты:
Творог - 250 гр.;
Сметана - 150 гр.;
Сахар - 50 гр.;
Яйца - 3 шт.;
Крахмал - 2 ст. ложки;
Шоколад (белый) - 100 гр.;
Сахарная пудра - 50 гр..



Три яйца с сахаром взбиваем миксером до воздушной пены.


Творог тщательно растираем вилкой и добавляет к взбитым яйцам. Туда же кладем крахмал и сметану. Миксером взбиваем смесь до однородной массы.


На водяной бане нужно растопить плитку белого шоколада.


Шоколад немного остужаем добавляет к нашей творожной смеси. Тщательно перемешиваем.


Форму для запекания смазываем маслом, выливаем полученную смесь. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов Цельсия. Отправляем форму запекаться на 45 минут.


Достаем из духовки, даем слегка остыть и посыпаем сахарной пудрой. Воздушная запеканка родом из детства готова. К столу ее можно подать со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!