Мой рецепт - ещё одно блюдо - ностальгия по детству))) Наш колючая Оксана придумала на Колючке великолепный раздел - о нашем советском детстве))) Вот и мои отбивнушки - это тоже маленькое воспоминание о детстве, о том времени , когда с утра я просыпалась от запаха пекущейся сдобы или манящего аромата жареного мяска... всё это, в основном, готовила моя бабуля. Её уже давно нет со мной((( но её уроки - не только кухонные, но и жизненные навсегда останутся со мной... И каждый раз, когда я вяжу какую-то вещичку или балую своих домашних вкусняшками, я говорю спасибо моей бабуле за то, что я всё это умею... За то, что моё детство ассоциируется с добрыми глазами и умелыми руками этой потрясающей женщины!
Но, отвлекусь от своих сладко-горьких воспоминаний, я приглашаю вас в фоторецепт приготовления очень вкусного и простого блюда - отбивных из свинины по-деревенски!
Продукты:
свинина - 1 кг.;
яйца - 3 шт.;
молоко - 3 ст.л.;
панировочные сухари - 1 упаковка;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло - для жарки.
Мясо нарезаю ломтиками около 1,5 см.
Отбиваю каждый ломтик ...
... с обеих сторон.
Солю, перчу и выкладываю на блюдо.
Опускаю ломтик мяса в смесь яйца, молока и соли с перцем.
Затем в панировочные сухари.
Жарю отбивную на раскалённом растительном масле с обеих сторон по минуте.
Вот такая кастрюлька у меня получается.
Отбивные можно подать с вкусной сытной толчёнкой (рецепт есть на нашем сайте)
Или просто с овощами! Приятного аппетита!
Отбивные из свинины по-деревенски (Прочитано 870 раз)