Жаренная рыба.

[Пиковит]

18

Продолжаем.
Карпа порезать большими кусками. Можно жарить без панировки, можно обвалять в муке, манке. Сегодня я решила приготовить в панировочных сухарях - ну, "так карта легла". Поэтому понадобится помимо рыбы- лимон, соль, перец, 2 яйца, панировочные сухари, масло для жарки.



Куски карпа солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона - даем постоять минут 10-15. Яйца взбиваем.



Обмакиваем рыбу в яйцо, затем в сухари



- и на сковородочку, с предварительно разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон. Если хотим хрустящую корочку-крышкой не накрываем. Если помягче - после обжарки накрыть крышкой. Подаем с соусом татар (но о нем позже).

[Lyness]

Красота! 

[дождик]

Пиковит, Вам надо было принять участие в конкурсе
Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! в закладочки.

[germania]

Однозначно вкуснятина....я много в это лето готовила  такой рыбы...."узнали рыбное место и ездили на рыбалку...ловили небольших сазанов и карпов....и отпускали...а закупали предложенных гигантов.до 6 кг ..свежевыловленных хозяевами рыбхоза....Вот была  сказка  и до сих пор в морозилке лежит вычищенный и порезанный на куски такой красавец...ждет своего часа)


Спасибо за красоту  и вкусноту!!!!!

[ЛАПУЛЯ]

Продолжаем. Карпа порезать большими кусками. Можно жарить без панировки, можно обвалять в муке, манке. Сегодня я решила приготовить в панировочных сухарях - ну, "так карта легла". Поэтому понадобится помимо рыбы- лимон, соль, перец, 2 яйца, панировочные сухари, масло для жарки.[attach=1] Куски карпа солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона - даем постоять минут 10-15. Яйца взбиваем.[attach=2] Обмакиваем рыбу в яйцо, затем в сухари[attach=3]- и на сковородочку, с предварительно разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон. Если хотим хрустящую корочку-крышкой не накрываем. Если помягче - после обжарки накрыть крышкой. Подаем с соусом татар (но о нем позже).[attach=4]

[Верба]

Жареную рыбу люблю - особенно жирненькую, карпов, лещей потолще, линей     мммммммммммммммм...слюнки потекли 
 Пиковит 

[МисМарпл]

        

[ange]

Вкусный рецепт )) А мне нравится обваливать рыбу в смеси кукурузная + пшеничная мука+соль, потом жарить.

[Пидя]

как жаренной рыбки захотелось!
Обалденно придуман логотип Колючки!!