Овощные рулетики под соусом "Бешамель" в духовке

[Максима]

13

Овощные рулетики под соусом "Бешамель" в духовке

Морковь и кабачок нарезать с помощью овощечистки на слайсы,
свернуть рулетики, поставить вертикально в форму, я в каждый рулетик засунула по кусочку болгарского перца
сверху соус бешамель и в разогретую до 200 градусов духовку

за 10 мин до готовности сверху добавила сыр - если рулетики, то и сыр пусть тоже будет завитком 

Когда верх  зарумянится - овощная запеканка готова.

Соус бешамель я готовила по такому рецепту:
Сливки 200 мл
Мука 1 ст.ложка
Сливочное масло 50 гр

Растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте в сковороду сухую муку. Обжаривайте муку с маслом 3-4 минуты, при постоянном помешивании, обжарьте муку до ощущение орехового аромата и кремового цвета муки - не передержите муку.
Влейте в сковороду сливки. У меня сливки 10% жирности. Быстро смешайте их с мучной смесью. Мука разойдется в сливках. Дайте массе закипеть. Добавьте в соус немного молотого черного перца, щепотку  мускатного ореха (обязательно) и соли по вкусу. Перемешайте, соус готов.
Приятного аппетита!

[Мария Петрова]

Овощные рулетики под соусом "Бешамель" в духовке

Морковь и кабачок нарезать с помощью овощечистки на слайсы,
свернуть рулетики, поставить вертикально в форму, я в каждый рулетик засунула по кусочку болгарского перца
(Изображение удалено из цитаты.)сверху соус бешамель и в разогретую до 200 градусов духовку
(Изображение удалено из цитаты.)
за 10 мин до готовности сверху добавила сыр - если рулетики, то и сыр пусть тоже будет завитком 
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
Когда верх  зарумянится - овощная запеканка готова.
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
Соус бешамель я готовила по такому рецепту:
Сливки 200 мл
Мука 1 ст.ложка
Сливочное масло 50 гр

Растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте в сковороду сухую муку. Обжаривайте муку с маслом 3-4 минуты, при постоянном помешивании, обжарьте муку до ощущение орехового аромата и кремового цвета муки - не передержите муку.
Влейте в сковороду сливки. У меня сливки 10% жирности. Быстро смешайте их с мучной смесью. Мука разойдется в сливках. Дайте массе закипеть. Добавьте в соус немного молотого черного перца, щепотку  мускатного ореха (обязательно) и соли по вкусу. Перемешайте, соус готов.
Приятного аппетита!
(Изображение удалено из цитаты.)

[Максима]

Мария Петрова,   

[Мишель1]

Под соусом Бешамель люблю всё! И всё овощное люблю!
Максима, спасибо за рецепт очень красивого блюда!

[Максима]

Мишель1, Спасибо!   

[кети]

 Спасибо!

[Максима]

кети, 

[vomana]

 

[Техас115]

 

[Натуська]

Жаль, что мои не едят овощи. А мог бы быть новый вкусный гарнир
Для себя одной вряд ли буду крутить. Но в закладки утянула А вдруг

[Максима]

Жаль, что мои не едят овощи. А мог бы быть новый вкусный гарнир
Для себя одной вряд ли буду крутить. Но в закладки утянула А вдруг

А мои как раз овощи любят, ну и всё остальное   
можно и для себя приготовить, а вдруг распробуют 

[Максима]

vomana, 
Техас115,   

Спасибо, девочки 

[Натуська]

можно и для себя приготовить, а вдруг распробуют 

Даже не притрагиваются. Ответ даже на попробовать - я это не ем