Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

[Натуська]

5

Интернет-рецепт

Любителям пикантных закусок стоит замариновать кабачки по-корейски.

Вам понадобятся:
*кабачки — 500 г;
*чеснок — 3 зубчика;
*укроп — небольшой пучок;
*лимонный сок — 1 ст. л.;
*масло оливковое — 4 ст. л.;
*кориандр в семенах — щепотка;
*перец горошком — 5 шт.;
*соль — щепотка;
*сахар — ½ ч. л.;
*кунжут — 1 ст. л.

Укроп промойте, обсушите, отделите листья от стеблей и нарежьте тонкими полосками (стебли не понадобятся).

Зубчики чеснока измельчите. Соедините с укропом, залейте маслом и лимонным соком.

Перец и кориандр разомните ступой, переложите к заправке, следом всыпьте соль и сахар, перемешайте. Дайте настояться: соль и сахар должны полностью раствориться.

Кабачки промойте, удалите кончики. Нарежьте овощи вдоль длинными тонкими слайсами. Выложите их в маринад, тщательно, но аккуратно перемешайте.

Плотно накройте крышкой или заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 30 минут.

Переложите овощи в салатник, посыпьте кунжутом, перемешайте и подавайте к столу.

[glasha]

Натуська, вовремя!

[Натуська]

glasha,