Куличи и пасха

[Нефанаточка]

21

Девочки, решила куличи свои показать, без них Пасха не Пасха.
В этот раз добавила в тесто взбитые белки, но особой разницы не почувствовала.
На литр молока 5 яиц, 350 г сахара, полторы столовых ложки (под нож) сухих дрожжей, 1 ч.л. разрыхлителя, маргарин сливочный 250г и 100 мл. подсолнечного масла. Мука около 1 кг. (тесто получается жидковатое). Ванильный сахар 1 пакетик, изюм промытый и высушенный 200 г.
Перед тем, как поставить опару, в миску налить 100 мл. тёплого молока, добавить столовую ложку сахара, все дрожжи, накрыть, и поставить минут на 15-20. Дрожжи должны подняться, и можно ставить опару - всё молоко, половину муки и поднявшиеся дрожжи перемешиваем, накрываем крышкой или плёнкой, и оставляем на час примерно в тёплое место.
У яиц отделяем желтки от белков. Белки отставляем, потом их надо будет взбить в пышную пену.
К желткам насыпаем весь сахар, щепотку соли, пакетик (1 ч.л.) ванильного сахара, и взбиваем миксером.
Добавляем желтки с сахаром в опару, и перемешиваем. Потом сливочный маргарин, подсолнечное масло, оставшуюся муку, опять перемешиваем, потом промытый изюм, перемешиваем, и теперь взбитые белки. Вымешиваем готовое тесто, и оставляем часа на полтора.
Формы для куличей заполняем на одну треть, и оставляем минут на 30-40. Выпекать в нагретой на 180 градусов
духовке.
Куличи покрыла в этот раз взбитыми с сахаром и лимонным соком белками - на 2 белка 150 г. сахара.









А эту пасху и куличики для детей принесла моя сестра. Всё очень вкусное и красивое!





Спасибо всем, кто заходит ко мне и оставляет свои комментарии, или просто просматривает фотографии! Всего вам доброго, дорогие Колючечки! Я очень вам благодарна!

[glasha]

Нефанаточка, Иришка! Я б несмогла… а ты умничка… красиво и вкусно даже на фотках!

[Galina N.]

 

[irinka5]

Нефанаточка, Ирина  - как всегда - шикарно получилось!!!)))  У меня еще остался кусочек, наверное - пойду чайку погоняю с куличом)))) 

[BOLGARKA]

Нефанаточка, Ирина  - как всегда - шикарно получилось!!!)))  У меня еще остался кусочек, наверное - пойду чайку погоняю с куличом)))) 

И у меня аппетит разыгрался и тоже куличей ещё несколько штучек осталось). Пойду и я побалуюсь)).
Нефанаточка, 

[Венди]

Нефанаточка,    Вы, действительно, мастерица 
Очень понравилась пасха Вашей сестры, я бы с удовольствием попробовала сейчас.
 

[Венди]

irinka5, BOLGARKA,
Девочки, я тоже с вами 

[Мишель1]

Отличной хозяйке ! 

[irinka5]

irinka5, BOLGARKA,
Девочки, я тоже с вами 

ой....а я уже - всё!!!))) Горяченького, да с каркаде - в прикусочку со сладким куличом - такое блаженство испытала)))) правда под конец - "разговелась" с парочкой ломтиков копченной колбаски...и смело могу сказать -  девочки  , жизнь прекрасна и удивительна!!!))))))))))))))

[Татьяна]

 

[Венди]

ой....а я уже - всё!!!))) Горяченького, да с каркаде - в прикусочку со сладким куличом - такое блаженство испытала)))) правда под конец - "разговелась" с парочкой ломтиков копченной колбаски...и смело могу сказать -  девочки  , жизнь прекрасна и удивительна!!!))))))))))))))

 

[vomana]

 

[Брусника]

Какое воздушное тесто и шапочки какие белоснежные на куличах! Замечательно!

[Ирсана]

  Красиво и наверняка очень вкусно.

[Натуська]

Красота! 
И какие милые птеньчики на маленьких куличах