Блины с мачанкой

[МарфаВасильнаЯ]

А есть- то как? В блин заворачивать , поливать или макать? Или вприкуску? 

Мачанка (маканка) . Макать значит.

[Агатах]

Мачанка (маканка) . Макать значит.

А мяско? Ложкой?

[МарфаВасильнаЯ]

А мяско? Ложкой?

Да хоть как)))

[Агатах]

МарфаВасильнаЯ, 

[Юлич]

Натуська,  спасибо за воспоминания из детства! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Натуська]

А есть- то как? В блин заворачивать , поливать или макать? Или вприкуску? 

макать))) потому и мачанка и мяско или блином подхватывать, или вилкой себе помочь)))
В кафешках подают мачанка уже на блинах, вилка и нож в помощь)))

[Натуська]

Натуська,  спасибо за воспоминания из детства! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

и Вам спасибо

[Агатах]

Натуська, 

[Натуська]

Натуська, 

[ANAIS]

Век живи... ни когда не слышала ни слово такое дивное,  ни сам процесс не видела, но чувствую что это вкусненько)   Натуська, Мой Тима тоже обожает блинчики с ветчиной и сыром, я ему замораживаю целый пакет,  за ночь размораживаю в холодильнике парочку, а уж он разогревает   на завтрак.

[Lera]

Тоже в первые слышу вижу такой рецепт. Неделя блинная, всё можно успеть попробовать. С масленицей!! Спасибо

[Натуська]

Век живи... ни когда не слышала ни слово такое дивное,  ни сам процесс не видела, но чувствую что это вкусненько)   Натуська, Мой Тима тоже обожает блинчики с ветчиной и сыром, я ему замораживаю целый пакет,  за ночь размораживаю в холодильнике парочку, а уж он разогревает   на завтрак.

Тимы они такие

[Натуська]

Тоже в первые слышу вижу такой рецепт. Неделя блинная, всё можно успеть попробовать. С масленицей!! Спасибо

с масленицей! 

[Ivajena]

Мачанка, мне кажется, уже блюдо распространённое, но относится к белорусской кухне.
У меня сегодня из хрюши, но можно так же делать из домашних колбасок, из мяса с салом (шкварки), из курицы с грибами ( да и по отдельности).
Приступим. Замешиваю тесто, но так как хозяйка я ленивая, то я только вливаю, всыпаю, а крутит всё помощник))) главное скорость ставить минимальную)))
Смешиваем
- 4 яйца
- чайная ложка соли
- чайная ложка соды
- сахар по вкусу. Я добавляю сахар в блинчики всегда, даже когда начинка мясная
(Изображение удалено из цитаты.)
Вливаю
- 600 мл молока
Взбиваю. Добавляю
- 10 столовых ложек с горкой муки
(Изображение удалено из цитаты.)
Взбиваю. Вливаю
- 3 столовых ложки подсолнечного масла. Взбиваю. И не выключая комбайн, вливаю стака кипятка.
По совету наших Колючек отставила тесто на несколько минут и занялась мачанкой.

Для неё обжариваю
- 2 средних луковицы
И добавляю к луку
- 500 грамм мяса, нарезанного брусочками
(Изображение удалено из цитаты.)
Обжариваю мяско до изменения цвета. В это время делаю заливку.
На стакан воды ложка с горкой муки и соль по вкусу
(Изображение удалено из цитаты.)
Параллельно начинаю выпекать блинчики
(Изображение удалено из цитаты.)

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Хрюша наша немного поджарилась, добавляем заливку, делаем маленький огонь и тушим. Минут 30-40. Мяско станет мягким, тающим во рту.

Бабушка моя на стол ставила сковороду и стопку блинов. Мы садились вокруг этой прррэлести и обедали. Так вкусно было макать всем в одну сковороду  Чудесное было время. Остались только воспоминания....

Ну а у меня стопочка (чуть прореженная в процессе жарки )
(Изображение удалено из цитаты.)
И мачанка в пиалке
(Изображение удалено из цитаты.)

Приятного аппетита! 
Пусть масленичная сытость и богатство всегда будут в вашем доме! Согласие и мир царят в ваших семьях! Пусть скорее придёт весна! И принесет нам радость и тепло! 

Блины с мачанкой никогда не пробовала, думаю мне понравится, в закладки...а вот сыр с ветчиной  и чуть майонеза в лаваш обычно заворачиваю, обжариваю, или как Вы в микроволновку, на завтрак самое то...теперь и в блины заверну...
Натуська, 

[Натуська]

Ivajena,