Приготовила ликёр.

[Сойка]

хорошо вам, многа добра-то! 

Да если честно, то задрал он уже со своим урожаем((((

[Ленуша]

Да если честно, то задрал он уже со своим урожаем((((

Хорошо говорить, когда урожая дофигищи. 

[BOLGARKA]

Я в этом году первый раз сделала ликер итальянский. Вроде Ди Ноче называется, что ли.. Молодые грецкие орехи зеленые, пряности, сахар, спиртяга. На Новыйигод созреет, буду пробовать.

Цвет будет как деготь.Чернее ночи.( не утверждаю, но имела опыт).

[idetsmejas]

Я тоже люблю всякие наливки-настойки творить. Пить тоже люблю, но только в компании. В этом году развлекалась со скорлупой макадамии (вещь, но после фильтрации надо, чтобы еще месяца три в бутылке дозрела) и перегородками грецких орехов (не хуже хорошего коньяка вышло, и тоже довольно долго зрела).
Для фильтрации делаю филттр из пластиковой бутылки и ваты - получается прозрачное, как кристалл. Типа такого. В крышке дырки иголкой.

[Ленуша]

Я тоже люблю всякие наливки-настойки творить. Пить тоже люблю, но только в компании. В этом году развлекалась со скорлупой макадамии (вещь, но после фильтрации надо, чтобы еще месяца три в бутылке дозрела) и перегородками грецких орехов (не хуже хорошего коньяка вышло, и тоже довольно долго зрела).
Для фильтрации делаю филттр из пластиковой бутылки и ваты - получается прозрачное, как кристалл. Типа такого. В крышке дырки иголкой.
(Изображение удалено из цитаты.)

Подружка моя тоже так кувыркалась с ватками, потом ей знатный настойщик-самогонщик посоветовал обычный фильтр-кувшин. Выходит дороже, чем с ватками (но она берет фильтры самые дешёвые, магнитовские), но зато гораздо быстрее и практически без твоего участия.

[idetsmejas]

Принцип ваток и бутылок тот же, что и в фильтре кувшине, да и скорость фильтрации такая же. Мне так лень с кувшином заморачиваться.

[assa]

Техас115,  отличная вещь! 
Делала такой с вишней, оч вкусно! Тока там говорят долго нельзя держать, якобы косточки опасны . Ну оно у нас и не задержалось 
 

[Техас115]

Техас115,  отличная вещь! 
Делала такой с вишней, оч вкусно! Тока там говорят долго нельзя держать, якобы косточки опасны . Ну оно у нас и не задержалось 
 

да, такая вещь застояться не может. а из вишни косточки легко же вынимать. можно чеснокодавилкой, а можно палочкой от суши. 

[Rubi]

Считаю-вопрос  вообще не раскрыт( Сколько ягод на бутылку водки? Сколько сахара в сироп на 300 гр воды? И главное-сколько примерно градусов в той бутылке теперь?)))) 

Посмотрите в инете рецепты приготовления ликёров. Всё подробно и с пропорциями. Видела даже рецепт Бейлиса. Люди говорят не отличишь от оригинала.

[МарфаВасильнаЯ]

И пьёте, и пьёте (с) 

Когда закусывать начнем? 

[Александра35]

Посмотрите в инете рецепты приготовления ликёров. Всё подробно и с пропорциями. Видела даже рецепт Бейлиса. Люди говорят не отличишь от оригинала.

Я делала,Я делала !!!
И правда, очень годно.

[Stava]

я делала из смородины безо всяких сильных алкоголей, просто ягоды. На смородине есть естественное дрожжевое покрытие, оно и бродило. А потом, когда слила первяк, стало жалко жмых и просто повторила процедуру. Там ваще получилось игристое) Получилось единожды) На следующий год создала уксус и больше не пробовала) Не консерватор я)

[аметист]

Считаю-вопрос  вообще не раскрыт( Сколько ягод на бутылку водки? Сколько сахара в сироп на 300 гр воды? И главное-сколько примерно градусов в той бутылке теперь?)))) 

Лет пять назад нашла этот рецепт. Просто и очень вкусно. Получается ликёр крепостью 30 градусов.
Смородина  -1 кг. ( в пол-литровой банке -310 гр смородины),
Водка         -0,5 л (средней ценовой ниши, водка "Царь", беру ёмкостью 1 л - выгоднее,на вторую порцию идёт),
Сахар         -0,5 кг(желательно мелкокристаллический, беру белорусский в пачках),
Вода           -0,25 мл питьевая ( беру бутылочку, которая для детей),
Листья смородины - несколько листиков.
1. Промытую кипячёной водой смородину, целые ягоды  засыпать в 2 л банку (стекло).
2. Туда же залить водку и воду (наполнится по самые "плечики банки"), воду после водки заливать, бывает чуть остаётся.
3. Добавить промытые листья.
4. На месяц в тёмное место.
В рецепте сказано было, что можно потом помять смородину и трижды процедить. Я так не делаю. водка и так отлично экстрагирует.
5. Заливаю спиртовую настойку в бутылку. У меня красивые стекл. ёмкостью" 0,7   из-под виски (с ручкой сто лет её уже )
 и хрустальная бутыль с притёртой пробкой.
6. Туда же в ёмкость аккуратно засыпаем сахар). Оставляем на  3-4 дня. Аккуратно ворочаем ёмкость несколько раз в день. Сахар  растворяется. Получается аккурат 0, 5 литра отличного ликёра. Вкус, запах, цвет - хороши. Подогревать нельзя, поменяет цвет и витамины поубавятся.
 Всё! Хранить лучше в холодильнике.
Если  готовить в 3-4-5 литровой ёмкости, соответственно соблюсти пропорции всех ингредиентов.