Тема: Айвовое варенье. (Прочитано 2679 раз)

User

ange, Спасибо!

Всё прочла, всё поняла.

ange

User, прекрасно )))

удачи! Вы смотрите, если после четвертой варки и уже остывшее желе не очень схватилось, делайте пятую.. и далее. Там просто все.
И варите как холодец, еле еле, чтобы сироп как слеза оставался прозрачным.
--------
Я гостила как-то долго у подруги и мы насобирали айвы, гуляя по городку. Ну и придумала я сварить им это варенье. В общем, все две недели, что жила у них, я варила по утрам это варенье, уже ее супруг иностранец смеялся, а точно ли будет результат

Был, и еще какой. Угощались уже перед моим отьездом, успела, что называется ;)

User

Цитата: ange от 01 Ноября 2020, 16:55

И варите как холодец, еле еле, чтобы сироп как слеза оставался прозрачным.

Слушаюсь! Усё будет сделано, шеф !

ange

User,

))))))

User

ange, Всё, процесс пошел.

Больше мучать Вас не буду, но сознаюсь честно,только не ругайтесь : добавила 2 звездочки бадьяна в сироп и 3 гвоздички.

(кликните для показа/скрытия)

ange

User,
И что, специи будут вариться все время вместе с айвой???
Я специи только в конце варок добавляю. Жидкости будет еще достаточно.

(кликните для показа/скрытия)

Марин

ange, здравствуёте!

Извините. что беспокою, у меня вопрос - это не Вы несколько лет назад выставляли рецепт сгущённого молока?! Почему-то помню, что Вы

Так захотелось, ищу в закладках - не нахожу

User

Цитата: ange от 01 Ноября 2020, 19:56

А Вы бадьян любите?

Да никогда не любила и нигде его не использовала.
А тут вот сливу мариновали, там бадьян варится в уксусном сиропном маринаде. Ну ,так вкусно пахнет и на вкус.Ну ,я , в принципе , могу вытащить звездочки эти, а положить в конце варки.

ange

User, у нас свекровь клала бадьян к месту и не к месту, в компоты, варенья, с тех пор терпеть ненавижу бадьян ) Кизиловое варенье с бадьяном - это вообще страх

Да, лучше в конце. А лучше вообще без, айвовое варенье и без специй очень хорошее.