Котлеты из щуки.

[Мария67]

А я в серединку кладу кусочек сливочного масла.

[ANAIS]

Мммиммм!!!!! Это вкуснятина необыкновенная!!!fortyna, все у Вас вкусно, все красиво!!!   

[fortyna]

Мария67, и так вкусно. 

[fortyna]

ANAIS, Инночка, спасибо большое! 

[fortyna]

maru, тут тоже бывает такие попадаются. 

[Мария67]

Мария67, и так вкусно. 

Не спорю! 

[Правда Викторовна]

fortyna,вот я предусмотрительная! я котлет своих, курино-кабачковых наелась. А то знаю-как ночь, так фоты с описаниями! И лежи как дурак , слюну глотай! А завтра могу повторить  твой подвиг-рыбка есть! Спасибо!!

[Максима]

fortyna, Татьяна))   
Котлетки очень аппетитные  спасибо за рецепт!))   

[fortyna]

Правда Викторовна, на здоровье! 

[fortyna]

Максима, на здоровье! 

[Натуська]

Мои самые любимые рыбные котлетки - это из щуки 
Рецепт необычный, котлетки красивые и пышные  спасибо большое  утянула в закладки))) остаётся дождаться наличия щучек 

[fortyna]

Натуська, тоже для котлет считаю лучшей щуку. Она суховата, но для этого и кладем масло. 

[Иванова Светлана]

Фортуна  сэнкью 

[germania]

                                                                           КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ.

      Колючки привет! Вчера мои мужчины порадовали хорошим уловом рыбки. 8 толстеньких , крупных карасиков и 4 небольшие щучки. Карасиков почистили и отложили на воскресенье. А из щучек я сегодня нажарила котлет по своему рецепту, которым пользуюсь очень давно. С рыбными котлетами много эксперементировала, но остановилась именно на этом рецепте. Котлеты получаются очень пышными и необыкновенно нежными. Делюсь им с вами.
(Изображение удалено из цитаты.)

   Щук моем, чистим, обрезаем головы и хвосты.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Отделяем филе от хребта и кожи. Режем на кусочки для мясорубки.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Так же нам нужно:
 - 2 вареных вкрутую яйца;
 - 1 сырое яйцо;
 - 150 гр. сливочного масла ( у меня получился 1 кг филе);
 - 2 луковицы;
 - соль, перец, прованские травы.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Кто-то кладет в рыбный фарш хлеб или картофель , может немного сала. Я - нет.

  Пропускаем через мясорубку рыбу, вареные яйца, масло и лук. Солим, добавляем перец и специи , вбиваем сыро яйцо. Вымешиваем, отбиваем и ставим в холодильник минут на 15, чтобы фарш просолился и вобрал специи.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Жарим на растительном масле . Кто любит, можно пропарить в небольшом количестве воды после обжарки.

  Приятного аппетита!
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

 

класссссс супер   вкуснота....а мы только удочки зря таскали  дп я всякие наживки готовила   ....и ничего  не ловилось.....

[Tatyana25]

fortyna, очень аппетитные котлеты! Люблю я котлеты из щуки, но ни разу вроде сама не делала