Ткемали.

[fortyna]

Кэрричка, да, Анечка! Правильно, сушеную можно! 

[Максима]

Сливы люблю в любом проявлении  для  варенья сливы без косточек пропускаю через мясорубку, кожицу не снимаю - она даёт желирующий эффект, получается очень вкусный и красивый джем))

А вот для ткемали лучше, наверное, без шкурки?

fortyna,    спасибо! 
 у  Вас, традиционно, замечательные рецепты!   

[fortyna]

Максима, Большущее спасибо! За поддержку! 

[Tatyana25]

Tatyana25, Танюша , перечную тоже можно, только листиков 5-6. Она очень ядреная, ментола в ней много и горечь есть. Если уж перечную, то лучше сушеную.

fortyna, спасибо!   

[Кэрричка]

А мне вчера ящик сливы купили!!! Завтра буду ткемалить!
fortyna, Танечка, спасибо еще раз за рецепт!