Заготовки. Помидоры, помидорки)

[эка]

Про сало в банках слышала))) про рыбу нет)))

Натусь они там такие затейники, делают разные интересные  заготовки.
Они толстолобика маринуют с луком , слой рыбы, слой лука и закатывают как огурцы.
Вкусный получается.
Зайчатину уважают, приволокли мне зайцев , грят на тефтельки, а у меня рука не поднимается.Лежат.

А сало в банках они солят каким- то сухим способом,  рассола нет, соль и чеснок,попробуй , может понравится,я храню в морозилке прям в банке, но можно и в холодильнике.

От инея не отшкрябать, но видно шо  це сало.

[Натуська]

А сало в банках они солят каким- то сухим способом,  рассола нет, соль и чеснок,попробуй , может понравится,я храню в морозилке прям в банке, но можно и в холодильнике.

От инея не отшкрябать, но видно шо  це сало.

Интересно было бы попробовать)
Сама не солю, дядька вкусно солит, я потом у него тягаю)))

[Альмина]

Натусь они там такие затейники, делают разные интересные  заготовки.
Они толстолобика маринуют с луком , слой рыбы, слой лука и закатывают как огурцы.
Вкусный получается.
Зайчатину уважают, приволокли мне зайцев , грят на тефтельки, а у меня рука не поднимается.Лежат.

А сало в банках они солят каким- то сухим способом,  рассола нет, соль и чеснок,попробуй , может понравится,я храню в морозилке прям в банке, но можно и в холодильнике.

От инея не отшкрябать, но видно шо  це сало.
(Изображение удалено из цитаты.)

Эти банки закатанные с салом можно хранить при комнатной температуре-ничего с ним не делается годами...так что можно не заморачиваться с холодильником...

[эка]

Эти банки закатанные с салом можно хранить при комнатной температуре-ничего с ним не делается годами...так что можно не заморачиваться с холодильником...

Вот меня терзали смутные сомнения, у меня как- то хранилась банка в кладовке, и тоже открыли года через два, как новое сало.
По пакетам и в морозилку.
А в этом году меня убедили что только в холодильнике, а я уши развесила.

[Натуська]

Эти банки закатанные с салом можно хранить при комнатной температуре-ничего с ним не делается годами...так что можно не заморачиваться с холодильником...

с холодильника крепенькое))) вкуснее)))

[Альмина]

Вот меня терзали смутные сомнения, у меня как- то хранилась банка в кладовке, и тоже открыли года через два, как новое сало.
По пакетам и в морозилку.
А в этом году меня убедили что только в холодильнике, а я уши развесила.

Я жена хохла-толк в сале знаю...
Даже не сомневайтесь...в банках-само то...
В морозилке в пакете может состариться,а в банке-пока не откроешь-никогда...

[Альмина]

с холодильника крепенькое))) вкуснее)))

Перед употреблением кладу в холодильник...а если откроешь банку-тогда точно нужно в морозилку класть...

[Альмина]

Очень люблю закатаные помидоры, но самые вкусные у мамы, ну и у мамы одного друга)))
Рецепт моей мамы простецкий, а вкууууус  моё-моё
Хочу поделиться, вдруг кто ещё не нашёл тот самый свой вкус, и мой в этом поможет)))
И такс... ставим кастрюльку воды закипать.
Банки стерилизуем, закидываем по 2 средних зубчика, по зонтику укропа
(Изображение удалено из цитаты.)
Распихиваем помидорки и заливаем тем самым кипятком, прикрываем крышечками. Оставляем остывать, чтобы банку можно было взять в руки.
(Изображение удалено из цитаты.)
Сливаем с помидор воду обратно в кастрюлю,  крышки отправляем в соседнюю до закипания.
В воду добавляем соль и сахар из расчёта на 1 трёхлитровую банку:
- 2 столовые ложки сахара
- 1.5 столовые ложки соли.
В каждую баночку заливаем по 1 столовой ложке уксуса.
Доводим рассол до кипения, разливаем по банкам и закручиваем.
Баночки отправляем в дальний угол попками кверху под одеялко)
(Изображение удалено из цитаты.)

Предлагала маме и это чудо в одну из банок запхнуть, но она расправилась с ним на живую
(Изображение удалено из цитаты.)

Завтра буду закрывать помидорки и лечо нужно сделать...
В отпуск едем-нужно красненькие закатать...
Только я помидорки сладенькие люблю -на 3 литровую банку сахара много кладу прям 5 ст ложек...
Потом ем и аж хрюкаю  от наслаждения...
А рассол -просто супер...и лимонную кислоту вместо уксуса 1 ч л...

[Юлич]

Натуська, спасибо за рецепт! 
Каждый год мариную помидоры примерно так же, только сахара кладу поменьше) У нас помидоры долго не задерживаются, единственный овощ, который любят все поголовно 
Обязательно попробую сделать по вашему с мамой рецепту!) 

[Юлич]

Альмина, а 1 ч л лимонной кислоты на 3-хлитровую банку?

[Альмина]

Альмина, а 1 ч л лимонной кислоты на 3-хлитровую банку?

Да...
Попробуй...мне этот рецепт больше всех нравится...
А укроп,чеснок и перец -по вкусу...кому как нравится...

[эка]

Вот меня терзали смутные сомнения, у меня как- то хранилась банка в кладовке, и тоже открыли года через два, как новое сало.
По пакетам и в морозилку.
А в этом году меня убедили что только в холодильнике, а я уши развесила.

Спасибо!
Теперь буду знать.

[Нагайна]

Вот меня терзали смутные сомнения, у меня как- то хранилась банка в кладовке, и тоже открыли года через два, как новое сало.
По пакетам и в морозилку.
А в этом году меня убедили что только в холодильнике, а я уши развесила.

Два года не было соблазна?  Вот ты кремень!

[Натуська]

Завтра буду закрывать помидорки и лечо нужно сделать...
В отпуск едем-нужно красненькие закатать...
Только я помидорки сладенькие люблю -на 3 литровую банку сахара много кладу прям 5 ст ложек...
Потом ем и аж хрюкаю  от наслаждения...
А рассол -просто супер...и лимонную кислоту вместо уксуса 1 ч л...

ого))) точно сладенькие

[Натуська]

Натуська, спасибо за рецепт! 
Каждый год мариную помидоры примерно так же, только сахара кладу поменьше) У нас помидоры долго не задерживаются, единственный овощ, который любят все поголовно 
Обязательно попробую сделать по вашему с мамой рецепту!) 

очень надеюсь, что понравятся