Голубцы и фаршированный перец.

[ange]

fortyna, конечно! Где-то кладут больше мяса, где то меньше. У нас даже хозяйки в одном и том же  селе заворачивают голубцы разного размера А размер имеет значение  Моя мама делала их величиной вот как у Вас на фото.

[fortyna]

ange, А мои друзья из таджикистана - только с бараниной! Сколько людей, столько вкусов. 

[ИРИНА 51]

fortyna, 

[fortyna]

ИРИНА 51, спасибо большое!

[Натуська]

Натуська, pupson70, glasha, спасибо! Давайте - дерзайте! Не трудная работа! 

перцы у нас ещё дороговаты) а голубцы я не делаю, потому что самые вкусные у мамы))) она делает всегда много, я их прихватизирую)))

[кактус96]

Обожаю Ваши рецепты!!!Все супер красиво,аппетитно и так хочется СЪЕСТЬ!!!!!

[ange]

перцы у нас ещё дороговаты) а

Когда-то мы их консервировали для этих фаршированных перцев: заливали трехлитровые банки с заготовленными перцами (очищенными, бланшированными) томатным соком.
Или эти бланшированные перцы складывали в стопочку и замораживали.

[pupson70]

Долма приснилась...У нас есть друзья семьи, он карабахский армянин, она лезгинка, в возрасте уже, какая у нее долма!!! С мизинчик, со сметанно-чесночным соусом. А у нас виноградных листьев не найти от слова совсем. 

[fortyna]

Натуська,  Молодец! А для кого еще маме голубцы вертеть?! 

[fortyna]

кактус96, спасибо, Леночка, дорогая, на добром слове! 

[fortyna]

pupson70, Лена, представляешЬ, я долму иделаю сейчас! Бывает же такое! Виноградные листья сейчас в самый раз - молоденькие, нежные. 

[fortyna]

ange, я и сейчас морожу целый перец и солю виноградные листья.

[ange]

fortyna, хозяюшка  Наши тоже засаливают виноградные листья впрок, а я никогда не крутила голубцы в виногр.листьях. Но не упускаю момент, когда мну ими угощают ))

[pupson70]

pupson70, Лена, представляешЬ, я долму иделаю сейчас! Бывает же такое! Виноградные листья сейчас в самый раз - молоденькие, нежные. 

Слюни аж потекли У нас листьев не продают, если только в Тверь за 250 км ехать

[fortyna]

ange, долма - это много кинзы, базилика и душицы. А так- точно голубцы.