Голубцы и фаршированный перец.

[fortyna]

pupson70, Леночка! Приезжайте с ГрЮ в гости на долму ! Я мнооооого наделаю - обещаю. 

[Натуська]

Когда-то мы их консервировали для этих фаршированных перцев: заливали трехлитровые банки с заготовленными перцами (очищенными, бланшированными) томатным соком.
Или эти бланшированные перцы складывали в стопочку и замораживали.

я перцы морозила, но уже давно все слопала

[fortyna]

Они так один в один хорошо укладываются и мало места в морозилке занимают. 

[ange]

долма - это много кинзы, базилика и душицы

о нееееет только не надо много травы )))) укропа достаточно.

[нефертити]

Фортуна ,привет!  :flower3:Все люблю,но голубцы  все же больше! :wub:Но вот капусту редко получается найти ,чтоб листья не рвались при ,,распаковке".Я уже и кочерыжку вырезала и кочан варила ,но вот сверху вроде ещё удавалось листьев насобирать,остальные какие то несуразные,крученные.Вот прям бЯда у меня с этим делом.Так иногда хочется голубцов,но как представлю эту возню с капустой ,и все на этом.Ограничиваюсь ,,ленивыми".Таня,у тебя очень красивые голубчики ,прям идеальные. :268:У нас тоже перец пошел зелёный настоящий,сегодня прям была мысль пофаршировать,но ограничилась борщом и пловом.

[fortyna]

нефертити, Надюшенька, привет! Очень скучала, пока не было на даче инета! Вот у молодой капусты часто приходится использовать 2 кочана. Нижние листья у нее прям "кудрявые" , ничего из них не слепишь. А со старой легко бороться. Кочерыжку вырезай по окружности ит внутрь до половины. Потом в кипящую воду минут на 5. И пойдут листы! 

[fortyna]

ange, на кавказе меня учили - на кг. фарша ст. ложка сухого базилика, ст. ложка кориандра сухого, чайная ложка сухой душицы.

[нефертити]

нефертити, Надюшенька, привет! Очень скучала, пока не было на даче инета! Вот у молодой капусты часто приходится использовать 2 кочана. Нижние листья у нее прям "кудрявые" , ничего из них не слепишь. А со старой легко бороться. Кочерыжку вырезай по окружности ит внутрь до половины. Потом в кипящую воду минут на 5. И пойдут листы! 

Танюш,спасибочки за совет!  :kiss04:Попробую так  .

[fortyna]

нефертити, 

[манюня]

Фортуна ,привет!  :flower3:Все люблю,но голубцы  все же больше! :wub:Но вот капусту редко получается найти ,чтоб листья не рвались при ,,распаковке".Я уже и кочерыжку вырезала и кочан варила ,но вот сверху вроде ещё удавалось листьев насобирать,остальные какие то несуразные,крученные.Вот прям бЯда у меня с этим делом.Так иногда хочется голубцов,но как представлю эту возню с капустой ,и все на этом.Ограничиваюсь ,,ленивыми".Таня,у тебя очень красивые голубчики ,прям идеальные. :268:У нас тоже перец пошел зелёный настоящий,сегодня прям была мысль пофаршировать,но ограничилась борщом и пловом.

Попробуйте савойскую капусту,не пожалеете.Она намного мягче обычной капусты, так как в ней содержится меньшее количество горчичного масла и грубых волокон.   

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Натуська]

Фортуна ,привет!  :flower3:Все люблю,но голубцы  все же больше! :wub:Но вот капусту редко получается найти ,чтоб листья не рвались при ,,распаковке".Я уже и кочерыжку вырезала и кочан варила ,но вот сверху вроде ещё удавалось листьев насобирать,остальные какие то несуразные,крученные.Вот прям бЯда у меня с этим делом.Так иногда хочется голубцов,но как представлю эту возню с капустой ,и все на этом.Ограничиваюсь ,,ленивыми".Таня,у тебя очень красивые голубчики ,прям идеальные. :268:У нас тоже перец пошел зелёный настоящий,сегодня прям была мысль пофаршировать,но ограничилась борщом и пловом.

я с пекинской делаю иногда. Попку отрезать, лист снимается легко, его на минутку в кипяток

[pupson70]

pupson70, Леночка! Приезжайте с ГрЮ в гости на долму ! Я мнооооого наделаю - обещаю. 

Имя, сестра, имя! Адрес? Смари, как нагрянем не раньше осени

[fortyna]

С пекинской можно, а савойская, мне кажется сильно дырявая  - фарш не проскользнет?

[fortyna]

pupson70,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

 

[pupson70]

fortyna, мдее, далековато... Ничо, щас денех как в лотерею выиграю, дак ховайтесь все Кааак купим домик на колесах, каак поедем всех навещать! Сопьется вся Колючка, адназначна