Любимая капуста Реаниматор или как готовлю Провансаль

[ЛенкаБелка]

37

Дорогие, любимые Колючата! Хочу поделиться с вами моим рецептом капусты Провансаль, а по домашнему просто Реаниматор. Капуста празднично и ярко будет смотреться на новогднем столе, а после праздников станет просто незаменимым блюдом для измученных излишествами организьмов и для тех, кто большеничегонехочу! 
Итак, мне понадобились:
капуста (у меня любимый сорт Слава)
морковь
чеснок
яблоко
груша
виноград (взяла чёрный, для красоты маринада)
лимон
мандарин
масло подсолнечное
уксус столовый 9%
сахар
соль
У меня не было, но будет супер, если добавить клюкву


Приступаю к сборке салата.
Капусту режу крупными квадратами, стараясь не разделять нарезанные листочки, морковь тру на крупной терке.



Разбираю на дольки мандарин, крупно режу яблоко и грушу, удалив сердцевину. Тонко режу лимон и отделяю виноград от веточек.



Выкладываю вперемежку фрукты и овощи в глубокую кастрюлю, добавляю 4 зубчика давленного чеснока.

В это же время готовлю маринад. На литр воды добавляю 2ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара. Довожу до кипения и добавляю 2ст. ложки масла и 1стакан уксуса. Снова довожу до кипения и аккуратно заливаю капусту.
Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю на кухне на сутки.



Через сутки аккуратно перемешиваю салат и раскладываю по банкам. Черный винограл уже дал красивый цвет маринаду, а когда постоит подольше, будет еще красивше   



Эта замечательная остро-сладкая капуста станет не только украшением стола, но и настоящим спасением после праздников! Я просто выставляю ее в глубоком салатнике с черпаком. И можно целый день, проходя мимо,  "прикладываться" к ней. То рассольчику хлебнуть, то капустой хрумкнуть 


А теперь мои новогодние фотки 

Это моя первая в жизни зима. Для себя еще не решила, что интереснее искусство или живность 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Это первый, мною придуманный новогодний костюм  несмотря на креатив и истерики, меня в нем в деский сад не пустили 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

В результате была как все  или как еще можно назвать эту девочку в центре?

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Всех с наступающим Новым Годом! Здоровья, удачи, любить и быть любимыми и чтобы рядом с вами всегда было много-много-много хороших людей!!!




 

[Натуська]

Никогда не встречала такой капусты (я про фруктовое дополнение), интересный рецепт
Костюм - отпадный
Ленка,  с наступающим

[Брусника]

Бельчонок, вау, вот это рецепт! Супер !
А через сколько будет готова к употреблению? И фрукты тоже едят вместе с капустой?
На фото везде прелестная  И костюм зачётный, сразу видно творческую натуру

[ЛенкаБелка]

Натуська,  фрукты съедаются первыми  с наступающим! 

[Rosa]

ЛенкаБелка, с Наступающим Новым Годом! Спасибо за фото ))) и рецепт

[ЛенкаБелка]

Бельчонок, вау, вот это рецепт! Супер !
А через сколько будет готова к употреблению? И фрукты тоже едят вместе с капустой?
На фото везде прелестная  И костюм зачётный, сразу видно творческую натуру

Уже через сутки можно есть, но из холодильника еще через день ваще улёт!   

[ЛенкаБелка]

Rosa,    с наступающим. Пусть все мечты сбываются 

[Брусника]

Уже через сутки можно есть, но из холодильника еще через день ваще улёт!   

Ой, спасибо, дорогая  Наверное завтра сделаю. Как раз к новому году будет готова

[Роза4]

ЛенкаБелка, фотографии зачётные. Боевая девочка росла!  Салат оригинальнейший, ни разу не слыханный, попробовать стОит. С наступающим Новым годом! Счастья, здоровья, успехов и благополучия! 

[Стихия]

Прикольный рецепт, необычный! Тоже никогда не слышала о таком. Думаю вкусненько  !
Фотки того времени всегда интересны, костюм тоже прикольный!
  с наступающим НГ!

[БаБуКа]

ЛенкаБелка, Ух ты! Обязательно попробую. Про капустку с яблоками и виноградом знала, а вот груши и мандарин в таком рецепте для меня откровение. 

[ЛенкаБелка]

Брусника, Роза4, Стихия, БаБуКа,  девочки, попробуйте, не пожалеете  у меня всего то ушло 1,5 кг капусты и чуточку фруктов. Время еще есть, к НГ как раз успеете  с наступающим вас 

[Нафаня]

в закладки однозначно

[Стихия]

Брусника, Роза4, Стихия, БаБуКа,  девочки, попробуйте, не пожалеете  у меня всего то ушло 1,5 кг капусты и чуточку фруктов. Время еще есть, к НГ как раз успеете  с наступающим вас 

А когда лучше это сделать - сейчас или за день до?

[glasha]

ЛенкаБелка, Алёнка!!! оригинальный рецепт!!! у меня всё есть... и брусничка тоже... бум пробывать!!!
Фотки классные!!!