Сациви. На самом деле, это легко. Но долго!

[куршская коса]

Раз в жизни ела сациви в гостях у подруги. Подруга моя осетинка. Она мне рассказала рецепт, но мне он показался таким замороченным, что я решила - не справлюсь. Оказывается все просто. Дело за малым - приправы купить! Спасибо!

[Нафаня]

Сациви мне нравится, но я никогда его не готовила. Ну, а поскольку дома есть и уцхо и харчо сунели (привезла из Абхазии), и даже орехи с чесноком и курвой, то придется постараться и приготовить. Марин,  спасибо за подробный рецепт 

[Марин]

Раз в жизни ела сациви в гостях у подруги. Подруга моя осетинка. Она мне рассказала рецепт, но мне он показался таким замороченным, что я решила - не справлюсь. Оказывается все просто. Дело за малым - приправы купить! Спасибо!

Танечка!   Именно! Рецепт совсем несложный! Так что смело покупай приправы!

[Марин]

Сациви мне нравится, но я никогда его не готовила. Ну, а поскольку дома есть и уцхо и харчо сунели (привезла из Абхазии), и даже орехи с чесноком и курвой, то придется постараться и приготовить. Марин,  спасибо за подробный рецепт 

Татьяна, Вам спасибо, что зашли! Надеюсь, Вам всё понравится, ведь, судя по знанию специй, Вы не новичок в кавказской кухне!

[Rubi]

грузинская кухня это очень вкусно 

[Марин]

грузинская кухня это очень вкусно 

Rubi!  

[мадридистка]

вроде несложно  надо только  приправы найти .  я так поняла что бульон Вы совсем не солите? 

[germania]

Оленька, дорогая!!! Буду рада, если тебе и твоим домашним понравится!

я уже в закладки положила   что бы не затерялся  рецепт....мы в горах  купили  великолепные орехи    курочку  сварить  не проблема...вот  с приправами    посмотрю  что  и  как ....найдется  у нас!!!!Еще раз  спасибо за подробное описание....!!!!

[Марин]

вроде несложно  надо только  приправы найти .  я так поняла что бульон Вы совсем не солите? 

  Да, бульон я не солю. Когда достаю мясо, солю его горячим, но не сильно. А соус солю во время добавления специй. Дело в том, что приправы меняют ощущение "солёности", с ними сациви кажется более солёным. Поэтому момент добавления приправ очень важен! Уже писала, что лучше доверить на это время процесс размешивания кому-нибудь из домашних, а самой заняться "вкусом" - специями, солью, перцем ( кстати, перца нужно совсем немного, он может придать соусу ненужную горечь!)

[Марин]

я уже в закладки положила   что бы не затерялся  рецепт....мы в горах  купили  великолепные орехи    курочку  сварить  не проблема...вот  с приправами    посмотрю  что  и  как ....найдется  у нас!!!!Еще раз  спасибо за подробное описание....!!!!

  Оленька, если орехи жирные, проворачивай их осторожно, понемногу, а то как выпустят жир - замучаешься!

[Брусника]

Марин, ох, и я читала, как поэму  Буду теперь в магазинах то самое сунели выискивать. Очень хочется попробовать это чудо-блюдо. Спасибо за рецепт!

[germania]

  Оленька, если орехи жирные, проворачивай их осторожно, понемногу, а то как выпустят жир - замучаешься!

да   они свежие   жирные   спасибо что предупредила  из этих мелочей вкус образуется   

[Марин]

Брусника, спасибо!     

[Март]

Замечательно все описано. Остается купить приправы и начать готовить. Марин, 

[Максима]

Марин, 
 
Большое спасибо за подробный рецепт!))
Попробую воплотить, как только правильные приправы будут))