. Картофельные лукошки с грибами.

[эка]

21

Колючки , приветик!
Предлагаю вам  приготовить на праздничный стол горячую закуску с картофелем и грибами.
Рецепт этот простой, вырезать из небольшого клубня картошки  лукошко не составит труда, зато такими лукошками вы сможете украсить праздничный стол,  поднять настроение себе и близким,ну и картошка с грибами это всегда вкусно.

Нам потребуется :
Небольшие клубни картофеля
Грибы любые на ваш вкус
Сметана
Лук
Растительное масло
Соль и перец.
Закладка произвольная , в зависимости от того сколько штук вам надо.

Чистим картофель, и сразу складываем его в емкость с холодной водой, чтобы он не потемнел.
Пока вы будете заниматься картошкой, поставьте жарится грибы, у меня отварные и замороженные.
 Из картофеля нужно вырезать "лукошки". Для этого у картофеля  нужно сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости "лукошка". Алгоритм действий вы поймёте по фото.
Вырезать "ручку" и сделать углубление в "лукошке" с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).
Таким же образом оформить остальной картофель.
Каждое лукошко надо тоже опустить в воду, пока вы занимаетесь следующей картофелиной.
Затем ставим лукошки в пароварку и варим на пару минут 15 - 20.
Пока варятся лукошки, готовим грибной наполнитель.

Для начинки:
В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.Посолить, поперчить.
Затем в обжаренные грибы добавить сметану, хорошо перемешать, начинить лукошки грибами, слегка пройтись по лукошкам кисточкой с растительным маслом , и поставить в духовку на 20 мин, на 200 градусов. Нам надо  их только зарумянить.
Готовые лукошки можете украсить по своему вкусу.




Сложностей никаких нет, делаем два боковых среза.








Укладываем лукошки в пароварку. Одномоментно их можно сварить сколько вам надо ,в зависимости от ёмкости вашей пароварки.




Начинка.




Сначала обжариваем на растительном масле грибы.



Затем добавляем лук.






Добавляем сметану, солим, перчим.




Начиняем лукошки,которые у нас уже дошли до готовности, выкладываем в форму смазанную маслом , и отправляем на запекание.









Вот такие лукошки получаются на разрезе.

[ди7]

произведение искусства ну слов нет, одни слюнки... но мне слабО так приготовить

[эка]

произведение искусства ну слов нет, одни слюнки... но мне слабО так приготовить

Диша, не слабо!
Кто из моих знакомых делал, все пугались, ой типа трудно, а когда попробовали, сказали проще некуда.
Два среза, и практически готово.
Вырезать сердцевину тоже не сложно, попробуйте просто это сделать не одной картофелине, сами увидите.

[Ирсана]

А я аж слюну сглатываю- красиво и наверняка очень вкусно. Завтра сделаю картошечки с грибами и со сметанкой. Только не так красиво ))) Ленюсь я.

[Брусника]

Такую красоту и есть жалко.
экулечка , великолепно, как всегда 
Вкусно и очень красиво!

[разумова]

 
красота неимоверная, но я до лукошек не доберусь - со сковороды всё смету...

[Зюзюка]

эка,  Надо будет такое приготовить , необычно и вкусно , конечно! 

[эка]

А я аж слюну сглатываю- красиво и наверняка очень вкусно. Завтра сделаю картошечки с грибами и со сметанкой. Только не так красиво ))) Ленюсь я.

 

[Gabrielle]

Колючки , приветик!
Предлагаю вам  приготовить на праздничный стол горячую закуску с картофелем и грибами.
Рецепт этот простой, вырезать из небольшого клубня картошки  лукошко не составит труда, зато такими лукошками вы сможете украсить праздничный стол,  поднять настроение себе и близким,ну и картошка с грибами это всегда вкусно.

Нам потребуется :
Небольшие клубни картофеля
Грибы любые на ваш вкус
Сметана
Лук
Растительное масло
Соль и перец.
Закладка произвольная , в зависимости от того сколько штук вам надо.

Чистим картофель, и сразу складываем его в емкость с холодной водой, чтобы он не потемнел.
Пока вы будете заниматься картошкой, поставьте жарится грибы, у меня отварные и замороженные.
 Из картофеля нужно вырезать "лукошки". Для этого у картофеля  нужно сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости "лукошка". Алгоритм действий вы поймёте по фото.
Вырезать "ручку" и сделать углубление в "лукошке" с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).
Таким же образом оформить остальной картофель.
Каждое лукошко надо тоже опустить в воду, пока вы занимаетесь следующей картофелиной.
Затем ставим лукошки в пароварку и варим на пару минут 15 - 20.
Пока варятся лукошки, готовим грибной наполнитель.

Для начинки:
В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.Посолить, поперчить.
Затем в обжаренные грибы добавить сметану, хорошо перемешать, начинить лукошки грибами, слегка пройтись по лукошкам кисточкой с растительным маслом , и поставить в духовку на 20 мин, на 200 градусов. Нам надо  их только зарумянить.
Готовые лукошки можете украсить по своему вкусу.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Сложностей никаких нет, делаем два боковых среза.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Укладываем лукошки в пароварку. Одномоментно их можно сварить сколько вам надо ,в зависимости от ёмкости вашей пароварки.

(Изображение удалено из цитаты.)


Начинка.

(Изображение удалено из цитаты.)


Сначала обжариваем на растительном масле грибы.

(Изображение удалено из цитаты.)

Затем добавляем лук.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Добавляем сметану, солим, перчим.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Начиняем лукошки,которые у нас уже дошли до готовности, выкладываем в форму смазанную маслом , и отправляем на запекание.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Вот такие лукошки получаются на разрезе.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Экуля, щас сожру свой тлф, ну какие фоты...как всё вкусно-красиво!!! 
Я на такой манер делаю "гнёзда", теперь хочу такие же лукошки. 

Спасибо, дорогая! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[эка]

Такую красоту и есть жалко.
экулечка , великолепно, как всегда 
Вкусно и очень красиво!

Брусничка!
Сейчас нет молодой картохи, ещё красивше из молодой.
Я сеточки делала, красиво получается.
Примерно так.

[эка]

красота неимоверная, но я до лукошек не доберусь - со сковороды всё смету...

 

[Gabrielle]

красота неимоверная, но я до лукошек не доберусь - со сковороды всё смету...

Киваю -киваю, ага.  я бы ещё и в одно лицо это уговорила

Брусничка!
Сейчас нет молодой картохи, ещё красивше из молодой.
Я сеточки делала, красиво получается.
Примерно так.

(Изображение удалено из цитаты.)

Ну ващее супер!!! Так ещё лучшЕе! 

[эка]

эка,  Надо будет такое приготовить , необычно и вкусно , конечно! 

Зюзюка,

Буду рада если приготовите.
Я показала базовый рецепт, самый простой.
Вообще эти лукошки можно запечь и начинять маринованными грибами, подавать в них салаты, любую мясную и рыбную закуску.  В лукошко положить зелень.Смотрятся празднично.

[эка]

Экуля, щас сожру свой тлф, ну какие фоты...как всё вкусно-красиво!!! 
Я на такой манер делаю "гнёзда", теперь хочу такие же лукошки. 

Спасибо, дорогая! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Приветик солнышко!
Спасибо!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Правда Викторовна]

Экуля,вот придумщица ты!..... Такие славные  корзиночки!.....Ну , а то, что вкусные, так это безусловно! Картошка с грибами-это навсегда, особенно со сметаной запеченные!