Красная чечевица с грибной зажаркой на гарнир

[Irino4ka]

20

Я продолжаю эксперименты с бобовыми (вчера наконец-то даже маш купила    так что впереди попытка приготовить плов с машем    ) но пока руки дошли тока до красной чечевицы. Мне сегодня нужен был гарнир к домашней буженине. Пюре и жареная картоха были на днях, рис ушёл на салат, макароны у нас папа не слишком полюбляет, гречку мужчины мои предпочитают в качестве молочной кашки... Словом, взялась я за чечевицу)))  раньше я её не готовила, потому ориентировалась тока на инет-советы)))

Обжарила натёртые на комбайне лук и морковку, добавила измельчённые отварные опята, посолила адыгейской солью, добавила ароматные острые специи  и поставила обжариваться на растительном масле.



Отдельно отварила чечевицу (1:3 , варила после закипания минут 7-8) и , когда зажарка была готова, добавила чечевицу и 5 долек чесночка.



Перемешала, потушила пару-тройку минут под крышкой и отключила. Очень переживала, чтобы чечевица не разварилась в пюреобразную массу))) Сын такое не очень полюбляет... но, вроде бы, не случилось)))



Как-то так    Получилось вкусно    Сочетание тоже моим мужчинам понравилось - ароматное мясо, сладковатый брусничный соус и острый (я от души добавила специи в зажарку))) чечевичный гарнир.

[Лео]

 
вот так 
я знаю, что будет на ужин

 

[Irino4ka]

Лео,    вкусно)) и что особенно понравилось моим мужчинам - в отличие от зелёней чечевицы - достаточно приятный цвет блюда )))

[Наночка+]

Обожаю все бобовые! Спасибо, воспользуюсь рецептом, так как у нас в этом году много белых, я заморозила и насушила. С бобовыми не готовила но думаю,  будет классс!

[Irino4ka]

Наночка+,  Да)) грибочки нас в этом году порадовали - я опят всего пару контейнеров заморозила - остальные полки заняты белыми-обабками-цезарями)))))) Вы же из Сочи? Или я что-то путаю   

[Брусника]

Вкусно и красиво! Irino4ka,   

[мишаня]

Irino4ka, 

[АГАВА]

      

[Натуська]

ох, я бы сейчас тарелочку навернула 
а мои такое не едуть  я вот гороховое пюре люблю, делаю редко, т.к. ем в гордом одиночестве, но с огромным удовольствием)))

[Irino4ka]

Брусника,  мишаня,  АГАВА, 

а мои такое не едуть

Мы с сыном вообще любим всяко разные эксперименты)))

[ПрасковьяИзПодмосковья]

Irino4ka,     
Забрала в закладки, я чечевицу обожаю!! Раньше черная была в продаже, на икру черную похожая) моя любимая, но уже давно не вижу почему то 
СПАСИБО за рецепт 

[Dani]

ПрасковьяИзПодмосковья, я в Метро последний раз черную покупала

[Irino4ka]

ПрасковьяИзПодмосковья,    мне салатик из чёрной чечевицы с сыром, зеленью и помидорами ооочень нравится   

[МарфаВасильнаЯ]

ох, я бы сейчас тарелочку навернула 
а мои такое не едуть  я вот гороховое пюре люблю, делаю редко, т.к. ем в гордом одиночестве, но с огромным удовольствием)))

Аналогично) только и порадуюсь за других

[Пидя]

Ириша, очень вкусно!!! 
А я из чечевицы котлеты делаю,тоже очень вкусно.