Синнабоны

[бегемот05]

19

Долго я смотрела на этот рецепт  для лета наверное тяжеловат а вот сейчас самый раз))
ДЛЯ ТЕСТА:
535 г Муки
8 г Дрожжей (если свежие - 22 г)
2 Яйца
250 мл Молока
85 г Сливочного Масла
135 г Сахара
5 г Соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
200 г  Сахара
25-30 г Корицы
90 г Сливочного Масла
ДЛЯ КРЕМА:
200 г Сливочного Сыра (у меня Альмета)
70 г Сливочного Масла
100 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильного Экстракта
1 ст. л. Лимонного Сока
Начнем с теста!) Нагреваем молоко добавляем 2 чайных ложки сахара и  дрожжи и оставляем минут на 5 (сразу можно посмотреть работают дрожжи или нет) муку просеиваем добавляем соль сахар делаем лунку вливаем молоко с дрожжами добавляем 2 яйца и сливочное масло замешиваем мягкое тесто. Перекладываем в чашу смазанную растительным маслом и убираем на расстойку в духовой шкаф предварительно разогретый до 40 градусов на 1-1.5
Тесто раскатываем в пласт смазываем маслом и посыпаем сахаром с корицей сворачиваем в рулет разрезаем на 12 равных частей и оставляем еще на 30 минут подойти. Выпекаем при температуре 185 градусов в течении 30 минут. В это время готовим "помазку" сыр смешиваем с маслом и сахарной пудрой покрываем готовые булочки и наслаждаемся выпечкой 

[Верба]

Рецепт проверенный ???

[бегемот05]

Верба, это мои фотографии сегодня делала 

[Брусника]

бегемот05, Наташа, как же это вкусно!  Я таких булочек могла бы съесть... много в общем могла бы. Ела нечто подобное- восхитительно 

[Душенька]

Верба, это мои фотографии сегодня делала 

надо обязательно точно 8 грамм?
лучше на весах все взвешивать или допускаются отклонения?

[бегемот05]

Душенька, Вы знаете есть много рецептов где вес очень важен иначе можно все испортить. В данном случае если Вы имеете в виду дрожжи можно положить и чуть больше беды не будет 

[бегемот05]

Брусника,  да это очень вкусно и ароматно 

[Душенька]

Душенька, Вы знаете есть много рецептов где вес очень важен иначе можно все испортить. В данном случае если Вы имеете в виду дрожжи можно положить и чуть больше беды не будет 

:flower3:спасибо!

[Верба]

Верба, это мои фотографии сегодня делала 

Спасибо  я завтра обязательно испеку 

[Брусника]

Брусника,  да это очень вкусно и ароматно 

А они специально пекутся "семейкой" (у меня бабушка так называла), ну близко друг к другу, чтобы при выпечке слились?

[бегемот05]

Верба, на здоровье!))) 

[собака-кусака]

бегемот05, я ела синнабоны в Synnabon, это были плюшки из слоёного теста с корицей. Я думала, что так и надо.

[бегемот05]

Брусника, По разному) многие выпекают просто на обычном противне.

[Пидя]

 

[бегемот05]

собака-кусака,  свои вкуснее намного (это меня дети уговорили повторить тоже где-то ели)