Долго я смотрела на этот рецепт
для лета наверное тяжеловат а вот сейчас самый раз))
ДЛЯ ТЕСТА:
535 г Муки
8 г Дрожжей (если свежие - 22 г)
2 Яйца
250 мл Молока
85 г Сливочного Масла
135 г Сахара
5 г Соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
200 г Сахара
25-30 г Корицы
90 г Сливочного Масла
ДЛЯ КРЕМА:
200 г Сливочного Сыра (у меня Альмета)
70 г Сливочного Масла
100 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильного Экстракта
1 ст. л. Лимонного Сока
Начнем с теста!) Нагреваем молоко добавляем 2 чайных ложки сахара и дрожжи и оставляем минут на 5 (сразу можно посмотреть работают дрожжи или нет) муку просеиваем добавляем соль сахар делаем лунку вливаем молоко с дрожжами добавляем 2 яйца и сливочное масло замешиваем мягкое тесто. Перекладываем в чашу смазанную растительным маслом и убираем на расстойку в духовой шкаф предварительно разогретый до 40 градусов на 1-1.5
Тесто раскатываем в пласт смазываем маслом и посыпаем сахаром с корицей сворачиваем в рулет разрезаем на 12 равных частей и оставляем еще на 30 минут подойти. Выпекаем при температуре 185 градусов в течении 30 минут. В это время готовим "помазку" сыр смешиваем с маслом и сахарной пудрой покрываем готовые булочки и наслаждаемся выпечкой
Синнабоны (Прочитано 4567 раз)