Второе. Жареная щука с молодым картофелем и свежей зеленью

[Техас115]

29

Речную рыбу практически не готовим и не едим. НО! когда брат ездит в Хакасию, так сказать, к историческим корням, и привозит оттуда всякие вкусняшки - все идет на "ура"! в том числе и щука. ее ловят в закрытых водоемах, которые не связаны с речной сетью, хочется верить и надеяться (вот прям сильно!), что эта рыба не заражена описторхозом. много лет ее кушаем, вроде все здоровы! 
в этот раз решили пожарить рыбку в деревне, как раз и картофель молодой подоспел!
все очень просто: сначала рыбу

чистим, отрезаем все лишнее, режем сначала пластинами, потом еще по хребту. получаются небольшие кусочки. их посыпаем приправой для рыбы, поливаем лимонным соком и оставляем на несколько часов.

картофель копаем, моем, чистим и варим. добавила немного чеснока и лавр. листа.
рыбу обваливаем в муке с солью, обжариваем на раст. масле. после рыбы обжариваем лук-репку, порезанный в четверть кольца.
все выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью с грядки + салатик.

приятного аппетита! 

[germania]

Речную рыбу практически не готовим и не едим. НО! когда брат ездит в Хакасию, так сказать, к историческим корням, и привозит оттуда всякие вкусняшки - все идет на "ура"! в том числе и щука. ее ловят в закрытых водоемах, которые не связаны с речной сетью, хочется верить и надеяться (вот прям сильно!), что эта рыба не заражена описторхозом. много лет ее кушаем, вроде все здоровы! 
в этот раз решили пожарить рыбку в деревне, как раз и картофель молодой подоспел!
все очень просто: сначала рыбу
(Изображение удалено из цитаты.)
чистим, отрезаем все лишнее, режем сначала пластинами, потом еще по хребту. получаются небольшие кусочки. их посыпаем приправой для рыбы, поливаем лимонным соком и оставляем на несколько часов.
(Изображение удалено из цитаты.)
картофель копаем, моем, чистим и варим. добавила немного чеснока и лавр. листа.
рыбу обваливаем в муке с солью, обжариваем на раст. масле. после рыбы обжариваем лук-репку, порезанный в четверть кольца.
все выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью с грядки + салатик.
(Изображение удалено из цитаты.)
приятного аппетита! 

Вкуснотаааааа!

[Лиса]

картофель копаем

     
Иннуся , умничка  я тебя обожаю 

[B!r!u!n!a!]

Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Техас115]

О нет, из щуки только котлеты делаю, жареная щука  видимо я не гурман 

аще не гурман. 

[Техас115]

Вкуснотаааааа!

   
Иннуся , умничка  я тебя обожаю 

[Правда Викторовна]

Техас115, эх, рыбку я люблю очень в любом виде!!! Иннуль, вкусно ж это очень!!!!

[Техас115]

Техас115, эх, рыбку я люблю очень в любом виде!!! Иннуль, вкусно ж это очень!!!!

да! последнюю приготовили. теперь ждем-с новой поездки за вкусным! он еще привозит клубнику луговую, грузди, баранинку свежую оттуда! 

[Роза4]

Техас115, Инна  "клубнику луговую, грузди, баранинку свежую"  я сейчас слюной захлебнусь! Какая вкуснятина!

[B!r!u!n!a!]

Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня кому не лень!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Техас115]

это и к лучшему 

в принципе согласна. 
можно сделать свой стол более экономичным. прямо намного! 

[Татьяна]

 

[МарфаВасильнаЯ]

Техас115,  ой как ты вовремя со своим рецептом

[Грымза]

Обожаю рыбу,  Спасибо Инночка.   

[glasha]

Техас115, ИННУСИК?! Так рыбки захотелось....