Первое. Суп с клёцками.

[Добробабушка]

Я то вообще не знаю как  Не варила. Но думаю,что скоро начитавшись вас,стану отменной кулинаркой 

Оль ое такой лёгкий и в исполнении и поедании    я подробно написала выше как варить..вам и 1литра хватит на двоих 

[Irino4ka]

Irino4ka, вкусненько описываешь  Спасибо,  мы тоже любим 

Амиша,    классная авка 

Парень -классный! Очень на Вас похож, Ирина! Приятного ему аппетита! 

Анна84,  спасибо 

А ещё для густоты можно натереть в самом конце квадратик плавленого сыра,

Юлич,  интересная добавка 

Irino4ka, спасибо за рецепт. Можно попробовать, хотя ни разу не готовила. Сынуля - прелесть! Больше клецок впечатлил! 

Роза4,  спасибо!

у нас мужики все даже мелкие без первого не  могут - а уп  де ?

Мой муж- умница - приучил сына  к первому)) а то долгое время кусочником был - весь в мамашу)))

[Добробабушка]

Клецки делаю яйцо, мука и всё.
Как-то читала что можно делать жидкое тесто и выливать в суп через крупное сито помешивая

Танюша я без сита не заморачиваясь    лью через край  медленно  и всё      2-3 мин. покипит и всё схватывается    это же яйцо 

[Добробабушка]

Мой муж- умница - приучил сына  к первому)) а то долгое время кусочником был - весь в мамашу)))

у нас  тоже  с отца -деда пошло с  мужа  моего    а ещё  всё с хлебом есть    и суп и кашу и пельмени    ана это извращение старалась не смотреть а вот мужички мои привыкли и сын и внуки а  теперь и правнуки по цепочке   

[grand ladi]

Irino4ka, сыночек Ваш симпатяга и на вас похож!
А клецки мои домашние любят чтобы были почти одного размера, поэтому я с большой ложки скидываю их в бульон чайной ложкой, каждый раз смачивая её в воде. Получается примерно три клецки с одной столовой ложки. По вашему рецепту готовить быстрее, но что не сделаешь ради любимых едоков? Впрочем сама их приучила. Мама моя так готовила. А она научилась этому у бывшей дворянской кухарки. Кстати, когда я была ещё ребёнком, она нам с младшим братишкой готовила клёцки в кипящем подслащенном молоке. Тоже вкусно было.

[Rubi]

Оль ое такой лёгкий и в исполнении и поедании    я подробно написала выше как варить..вам и 1литра хватит на двоих 

Сварю. Спасибо 

[Rubi]

А клецки мои домашние любят чтобы были почти одного размера, поэтому я с большой ложки скидываю их в бульон чайной ложкой, каждый раз смачивая её в воде. Получается примерно три клецки с одной столовой ложки.

И это возьму на заметку. Я немного перфекционист 

[куршская коса]

И это возьму на заметку. Я немного перфекционист 

Я чайной ложечкой из кружки беру на кончике ложки, в кружке развожу тесто и тоже одинаковые получаются.

[Rubi]

Я чайной ложечкой из кружки беру на кончике ложки, в кружке развожу тесто и тоже одинаковые получаются.

Это надо быстро-быстро делать? Ну что-бы одновременно всё сварилось 

[куршская коса]

Это надо быстро-быстро делать? Ну что-бы одновременно всё сварилось 

Ну типа того))) чтоб мягкие были не крутое тесто делай, как на оладьи, тут уже писали про это.

[Irino4ka]

Кстати, когда я была ещё ребёнком, она нам с младшим братишкой готовила клёцки в кипящем подслащенном молоке.

grand ladi,  а такие моя бабуля когда-то готовила тоже  но их она, вроде бы, делала из какого-то более крутого теста и нарезала на кусочки .. хотя, могу и ошибаться 

[Галина586]

Irino4ka, Добробабушка, спасибо, так вкусненько рассказали,что решила попробовать приготовить,пока в закладки. 

[Юлич]

Натулечка пишу  подробнее    варится бульон куриный он  же быстро варится   минут через  20  добавляю лук  морковь без обжарки затем беру яйца  в зависимости от кол-ва бульона обычно на литр 2 яйца солю взбиваю и добавляю  муку 4 ч.ложки на 1 яйцо... на 2 яйца  8 ложек ..больше бульона больше яиц    иногда  мои просят совсем мягкие клёцки ( у нас они именуются галушки  )  тогда меньше муки не4  а 3 ложки ..тесто как густые оладьи и его уже  просто через край  медленно в бульон вливаю помешивая .  получаются разной формы    и их любят больше поэтому внучки деткам такие делают 

Кстати, Татьяна  у меня бабуля ещё  вот что делала - за минуту до выключения плиты вливала сырое яйцо в кастрюлю, и там его быстро-быстро мешала) суп становился таким жёлто-беленьким)

[Натуська]

 

Натулечка пишу  подробнее    варится бульон куриный он  же быстро варится   минут через  20  добавляю лук  морковь без обжарки затем беру яйца  в зависимости от кол-ва бульона обычно на литр 2 яйца солю взбиваю и добавляю  муку 4 ч.ложки на 1 яйцо... на 2 яйца  8 ложек ..больше бульона больше яиц    иногда  мои просят совсем мягкие клёцки ( у нас они именуются галушки  )  тогда меньше муки не4  а 3 ложки ..тесто как густые оладьи и его уже  просто через край  медленно в бульон вливаю помешивая .  получаются разной формы    и их любят больше поэтому внучки деткам такие делают 

[germania]

У нас жараааааа!!! на работе завал... прихожу домой - а там два голодных рта мужского  пола    которые, несмотря на погодные условия  требуют свои законные первое-второе и компот    Готовить что-то сложносочинённое не хочется от слова "совсем"  Потому для меня "летний" рецепт - это не только и не столько овощной, яркий и прочее, сколько быстрый и простой 

 Выручает обожаемая мультя    Поставила сегодня на режим "Холодец" индюшиные голени (спасибо, дорогая подружка Ториша    что ткнула меня носом в эту замечательную функцию нашей мульти    )

Удалось полтора часа побездельничать в прохладной комнате))) пока в кухне шёл процесс)) выловила чудесно развалившиеся голяшки, процедила обалденно пахнущий бульон,  натёрла морковки , поставила кастрюльку на газ.

(Изображение удалено из цитаты.)

Пока дожидалась закипания, быстро миксером замесила тесто на клёцки (сразу прошу прощения у знатоков национальных кухонь))) рецепт, возможно, совершенно не аутентичный  но именно так этот суп всегда называла моя бабуля  )

Итак, вода - неполный стакан, соль, перец, 2 яйца, четвертинка чайной ложки соды, гашёной уксусом, мука - не замеряла - чтобы получилось тесто "как на оладьи"

(Изображение удалено из цитаты.)

Накидала в закипевший бульон клёцок (мои мужчины любят, чтобы были и крупные клёцки (чуть не с половину столовой ложки) и мелкие, похожие на затирушку... Потому.. старалась угодить обоим))))

(Изображение удалено из цитаты.)

как только закипело - выключила кастрюльку и позвала самого жаждущего 

(Изображение удалено из цитаты.)

Приятного аппетита! 

(Изображение удалено из цитаты.)

классно Ириша  по-домашнему  вкусно  и каллорийно   как  раз для  растущего организма   Сынок    Выше  всех  похвал!!!!