Первое. Суп с клёцками.

[куршская коса]

Кстати, Татьяна  у меня бабуля ещё  вот что делала - за минуту до выключения плиты вливала сырое яйцо в кастрюлю, и там его быстро-быстро мешала) суп становился таким жёлто-беленьким)

яйцо хлопьями сворачивается в таком случае ,я так рыбный суп варю иногда

[germania]

Irino4ka, сыночек Ваш симпатяга и на вас похож!
А клецки мои домашние любят чтобы были почти одного размера, поэтому я с большой ложки скидываю их в бульон чайной ложкой, каждый раз смачивая её в воде. Получается примерно три клецки с одной столовой ложки. По вашему рецепту готовить быстрее, но что не сделаешь ради любимых едоков? Впрочем сама их приучила. Мама моя так готовила. А она научилась этому у бывшей дворянской кухарки. Кстати, когда я была ещё ребёнком, она нам с младшим братишкой готовила клёцки в кипящем подслащенном молоке. Тоже вкусно было.

я тоже  так же опускаю клецки  они ровненькие и однородные  получаются....но тесто у меня гуще  чем  у Ирины....

[Альмина]

Irino4ka,
Вот спасибо за идею...не пришлось утром голову ломать...
Только он у меня с галушками получился...
Вкусно...,спасибки...

[germania]

grand ladi,  а такие моя бабуля когда-то готовила тоже  но их она, вроде бы, делала из какого-то более крутого теста и нарезала на кусочки .. хотя, могу и ошибаться 

То что Вы говорите  это рванцы ,  мампар хотя  и клецками и галушками  называют....«Мампар» — мелкие галушки из теста.

[Добробабушка]

Кстати, Татьяна  у меня бабуля ещё  вот что делала - за минуту до выключения плиты вливала сырое яйцо в кастрюлю, и там его быстро-быстро мешала) суп становился таким жёлто-беленьким)

Юлечка      так  моя делала когда щавелевые щи  варила 

[Юлич]

Юлечка      так  моя делала когда щавелевые щи  варила 

Татьяна Добробабушка и Куршская Коса вот сколько нового в теме про один суп! Про рыбныц первый раз такое слышу)  А в щалевые щи мы кладем свареные отдельно яйца,  теперь попробую так),  тем более щавель подрос на участке
(Извините,  что совместила сразу два ответа,  на даче интернет еле-еле,  ураган какой-то сегодня))

[Darya99]

Делала такой суп, моим мальчикам очень понравилось)

[Натуська]

Ириша, привет Серёжке от Тимошки
Понравился ему супчик, спасибо

[Irino4ka]

Передам)) солнышко улыбчивое такое    Мне уже давно на фотках не улыбаются так весело)) такие взрослые и сурьёзные, шоажстрашно))))

[Натуська]

Передам)) солнышко улыбчивое такое    Мне уже давно на фотках не улыбаются так весело)) такие взрослые и сурьёзные, шоажстрашно))))

мой всё время улыбается недалеко от меня ушёл 

[Добробабушка]

Натуська, как  подрос то солнышко улыбчивое  :kiss04:и волосы  вроде  изменились в цвете 

[Натуська]

Натуська, как  подрос то солнышко улыбчивое  :kiss04:и волосы  вроде  изменились в цвете 

десяточка на днях стукнула)) а цвет - как освещение падает, ну и выгорает летом на солнышке))))

[эка]

У нас жараааааа!!! на работе завал... прихожу домой - а там два голодных рта мужского  пола    которые, несмотря на погодные условия  требуют свои законные первое-второе и компот    Готовить что-то сложносочинённое не хочется от слова "совсем"  Потому для меня "летний" рецепт - это не только и не столько овощной, яркий и прочее, сколько быстрый и простой 

 Выручает обожаемая мультя    Поставила сегодня на режим "Холодец" индюшиные голени (спасибо, дорогая подружка Ториша    что ткнула меня носом в эту замечательную функцию нашей мульти    )

Удалось полтора часа побездельничать в прохладной комнате))) пока в кухне шёл процесс)) выловила чудесно развалившиеся голяшки, процедила обалденно пахнущий бульон,  натёрла морковки , поставила кастрюльку на газ.

(Изображение удалено из цитаты.)

Пока дожидалась закипания, быстро миксером замесила тесто на клёцки (сразу прошу прощения у знатоков национальных кухонь))) рецепт, возможно, совершенно не аутентичный  но именно так этот суп всегда называла моя бабуля  )

Итак, вода - неполный стакан, соль, перец, 2 яйца, четвертинка чайной ложки соды, гашёной уксусом, мука - не замеряла - чтобы получилось тесто "как на оладьи"

(Изображение удалено из цитаты.)

Накидала в закипевший бульон клёцок (мои мужчины любят, чтобы были и крупные клёцки (чуть не с половину столовой ложки) и мелкие, похожие на затирушку... Потому.. старалась угодить обоим))))

(Изображение удалено из цитаты.)

как только закипело - выключила кастрюльку и позвала самого жаждущего 

(Изображение удалено из цитаты.)

Приятного аппетита! 

(Изображение удалено из цитаты.)

Ирочка, клёцки люблю в любых супах , молочных, куриных , мясных.
Супчик у вас аппетитный !
Можете поэкспериментировать с составом клёцок, если в тесто добавить немного ложечку мелко тёртой моркови и зелени, получаются цветные клёцки.
А в молочные супы в тесто добавляю немножко маннной крупы, клёцки получаются нежными.
Тока крупы надо чуть, а то клёцки  разбарабанит на всю кастрюлю.❤️