Первое. Суп с клёцками.

[МарфаВасильнаЯ]

Всех суп впечатлил, а меня молодой человек на фото

[куршская коса]

Клецки делаю яйцо, мука и всё.
Как-то читала что можно делать жидкое тесто и выливать в суп через крупное сито помешивая

[pupson70]

Я варю на курином бульоне, картошка-лук-морковь, а клецки делаю из манки с мукой впополам, плюс яйцо-соль перец. Потом надо быстро их растереть, ибо схватывается в камень, потом мокрой ложкой на кончике брать и в бульон. Пышные получаются и вкусные. А, забыла, еще в клецки добавляю немного сливочного масла. Ну и зелень потом

[Irino4ka]

Всех суп впечатлил, а меня молодой человек на фото

Ириш   

делать жидкое тесто и выливать в суп через крупное сито помешивая

Очень интересно    я бы попробовала... жаль, мои консерваторы  не оценят...

Я варю на курином бульоне, картошка-лук-морковь,

Я как-то добавила - сын раскритиковал))) говорю ж.. консерваторы 

[Верба]

Клецки делаю яйцо, мука и всё.
Как-то читала что можно делать жидкое тесто и выливать в суп через крупное сито помешивая

Я так же. Замешиваю покруче, потом натираю на крупной тёрке. Можно в морозильнике подержать чуть-чуть, что бы легче было тереть.

[Верба]

Лёш  как повезло Вашей супруге    У моего мужа отсутствие первого блюда - это катастрофа)))))) он может согласиться даже на бутер вместо второго)) но вот суп или борщ быть просто обязаны 
Да)) В первом блюде (любом) ложка должна стоять)) иначе это не первое, а" баланду подала злая женщина, по ошибке зовущаяся женой" 

Да, схватывается сразу же.


Добробабушка, Rubi, , вот честно - не знаю, как правильно  готовлю, как бабуля научила 

У нас этот суп сын первым из супов есть начал - в детстве вообще печалька была в него первое впихнуть))) а в этот влюбился))) и до сих пор полюбляет)))

У меня та же история - нет супа, считай муж остался голодным ( несмотря на то, сколько заточил "второго" )

[Амиша]

Irino4ka, вкусненько описываешь  Спасибо,  мы тоже любим 

[Анна84]

Парень -классный! Очень на Вас похож, Ирина! Приятного ему аппетита! 

[нефертити]

Я так же. Замешиваю покруче, потом натираю на крупной тёрке. Можно в морозильнике подержать чуть-чуть, что бы легче было тереть.

О, интересно,надо так попробовать!Спасибо за идейку!

[Роза4]

Irino4ka, спасибо за рецепт. Можно попробовать, хотя ни разу не готовила. Сынуля - прелесть! Больше клецок впечатлил! 

[Юлич]

Я так же. Замешиваю покруче, потом натираю на крупной тёрке. Можно в морозильнике подержать чуть-чуть, что бы легче было тереть.

Моя бабушка отщипывала кусочки такого теста руками, подсушивала быстро на сухой сковороде, а потом в бульон)
Irino4ka,  , спасибо, а мама как раз делала по Вашему рецепту. Я чередую - то по-бабулиному варю, то по-маминому, с детства мой любимый супчик) А ещё для густоты можно натереть в самом конце квадратик плавленого сыра, вроде называется "Сыр с луком для супа")

[Анна84]

Моя бабушка отщипывала кусочки такого теста руками, подсушивала быстро на сухой сковороде, а потом в бульон)
Irino4ka,  , спасибо, а мама как раз делала по Вашему рецепту. Я чередую - то по-бабулиному варю, то по-маминому, с детства мой любимый супчик) А ещё для густоты можно натереть в самом конце квадратик плавленого сыра, вроде называется "Сыр с луком для супа")

Это очень даже добавочка, думаю не испортит!

[Юлич]

Это очень даже добавочка, думаю не испортит!

у меня в семье все сырофаны, а про плавленый сыр для супа с клёцками увидела в какой-то кулинарной передаче, после этого он у нас и подавно идёт на "ура")

[Добробабушка]

не совсем поняла, можно подробнее?

Натулечка пишу  подробнее    варится бульон куриный он  же быстро варится   минут через  20  добавляю лук  морковь без обжарки затем беру яйца  в зависимости от кол-ва бульона обычно на литр 2 яйца солю взбиваю и добавляю  муку 4 ч.ложки на 1 яйцо... на 2 яйца  8 ложек ..больше бульона больше яиц    иногда  мои просят совсем мягкие клёцки ( у нас они именуются галушки  )  тогда меньше муки не4  а 3 ложки ..тесто как густые оладьи и его уже  просто через край  медленно в бульон вливаю помешивая .  получаются разной формы    и их любят больше поэтому внучки деткам такие делают 

[Добробабушка]

а в этот влюбился))) и до сих пор полюбляет)))

вот и мои тоже любят больше  всего    я уже и на разных бульонах делала но куриный первый  ...у нас мужики все даже мелкие без первого не  могут - а уп  де ?  моя школа  дедовы внуки и правнуки