Как сделать клубничное варенье, но не варить ягоды? Великолепный рецепт!

[irinka5]

21

Клубничное варенье без варки ягод. Лучший рецепт!

Данный рецепт точно станет вашим избранным, и после того, как попробуете готовить так один раз, далее будете выбирать только его.

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг клубники
1 кг сахара
0,5 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.
- Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
- Затем кладем клубнику в миску.
- В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
- Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
- Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
- Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
- Снова даем клубнике полностью остыть.
- И еще раз повторяем эту процедуру.
Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Источник

[подруга]

Спасибо. Попробую Интересно,

[Крохаминипут]

Класс рецепт

Кидаю в закладки.

[Наночка+]

Я так уже два года варю варенье. Возиться приходиться, но оно того стоит. Очень ароматное получается. Спасибо за напоминание.

[irinka5]

Я так уже два года варю варенье. Возиться приходиться, но оно того стоит. Очень ароматное получается. Спасибо за напоминание.

да всегда пожалуйста)))))))))))))))))) очень рада!!)))))))))))))))))
Наночка

[Лео]

 
надо попробовать 

[krona]

Я варю не так, но тоже получается яркое, ароматное вареньице - в кипящий сироп кладу ягоды и даю остыть. Потом ещё раза 3 нагреваю вместе с ягодами до первых пузыриков и выключаю... Но тоже надо закатывать. Я по этому принципу любое варенье варю, ягодки целые, не переваренные. irinka5, ИРИШКА, твой рецептик тоже возьму в закладочки!

[Иванова Светлана]

Иринка, спасибо. И Кроночке спасибо. 

[Eva15]

[Роза4]

Прямо на слюну изошла  irinka5, спасибо  В закладки обязательно.

[Hansen]

У меня уже гланый ингредиент созрел

[Тань]

Делала так!  А еще просто мытые ягоды засыпаю сахаром. Постоят дают сок,потряхиваю кастрюлю,чтоб быстрей процесс шел.Соком покрываются, довожу до кипения, снимаю с огня, остынут еще ставлю.Так 3 раза. Такой рецепт тоже ничего.

[Тамара6]

И я так делаю

[Марин]

Делала так!  А еще просто мытые ягоды засыпаю сахаром. Постоят дают сок,потряхиваю кастрюлю,чтоб быстрей процесс шел.Соком покрываются, довожу до кипения, снимаю с огня, остынут еще ставлю.Так 3 раза. Такой рецепт тоже ничего.

Вот! И я так варила! Плюс - не надо банки закатывать. И аромат клубники прекрасно сохраняется! Единственно - сахара уходит больше - килограмм на килограмм. Но и новый рецепт интересный! Если бы не закатывание  - очень уж я этот процесс не люблю 

[Тань]

И я так делаю

Во, наши люди! Не напрягает. У меня кастрюля и 2 дня может болтаться. Потом в чистые банки разолью и все.