Драники

[собака-кусака]

31

Хорошо. Единственное, что все пропорции у меня на глазок *поэтому я не написала поваренную книгу*

на килограмм картофеля (это мало, кстати)
2 яйца
Полстакана муки
5 ст л растительного масла
1-2 луковицы (не жалейте лук, это вкусно)
Соль, специи - какие любите. Можно и зелень.
Тут важно угадать с картошкой.
Это главный секрет. Точно не белая, она водянистая! Красная или синеглазка (желтые внутри сорта), лучше красная. Через крупную терку, лук тоже на тёрке, смешать с яйцами, мукой и растительныи маслом, посолить и добавить специи. А вот жарить надо на сливочном и только на сливочном, это тоже важно.

Приятного аппетита.




Навеяно темой ссылка

[Натуська]

Тоже делаю на крупную терку. Яйцо одно беру всегда. А вот лук не пробовала, уверена что вкусно. В следующий раз добавлю. Спасибо
И как фермер могу сказать, что не весь белый сорт водянистый. В Россию любят закупать сорт Гала, почему-то многим он нравится, а для меня пустой, водянистый картофель

[собака-кусака]

Тоже делаю на крупную терку. Яйцо одно беру всегда. А вот лук не пробовала, уверена что вкусно. В следующий раз добавлю. Спасибо
И как фермер могу сказать, что не весь белый сорт водянистый. В Россию любят закупать сорт Гала, почему-то многим он нравится, а для меня пустой, водянистый картофель

Тоже не люблю голландскую, то ли дело белорусская!  Мы тогда объелись, ещё рвз спасибо 

[Натуська]

Тоже не люблю голландскую, то ли дело белорусская!  Мы тогда объелись, ещё рвз спасибо 

а наша тоже  какая-то сортовая, только выращенная на своей земле без химии. И репродукция черт знает какая, а урожайность и качество не плошают)))

[подруга]

спасибо .

[Irino4ka]

собака-кусака,   

Как же я хочу именно таких драников  классических, что ли  У моего милого бзик на почве картошки))) то есть драники он любит, но нужно их сделать так, чтобы картошкой они не пахли  Вот и приходится ... извращаться - и чеснок добавляю, и зеленушку обязательно  А вот про сливочное масло даже не слышала, жарила всегда на растительном  попробую 

[Ториша]

У нас и дети и я драники любим.. вот только тереть на терке картошку никто не любит 
А так.. кому больше всего хочется драников, тот и трет)) .. на крупной терке)

Лук.. с луком у меня сложности, я не ем варенный и жаренный лук ( который в головках зрелый), поэтому у меня все без лука такого..
Но зеленый лук - перья.. ем, вот его я добавляю везде и много.. в драники тоже))
А еще люблю укроп, поэтому и в драниках тоже он.. и везде))

собака-кусака, 

[Натуська]

У нас и дети и я драники любим.. вот только тереть на терке картошку никто не любит 
А так.. кому больше всего хочется драников, тот и трет)) .. на крупной терке)

Лук.. с луком у меня сложности, я не ем варенный и жаренный лук ( который в головках зрелый), поэтому у меня все без лука такого..
Но зеленый лук - перья.. ем, вот его я добавляю везде и много.. в драники тоже))
А еще люблю укроп, поэтому и в драниках тоже он.. и везде))

собака-кусака, 

а я не тру, за меня комбайн трёт

[собака-кусака]

собака-кусака,   

Как же я хочу именно таких драников  классических, что ли  У моего милого бзик на почве картошки))) то есть драники он любит, но нужно их сделать так, чтобы картошкой они не пахли  Вот и приходится ... извращаться - и чеснок добавляю, и зеленушку обязательно  А вот про сливочное масло даже не слышала, жарила всегда на растительном  попробую 

Они пахнут вкусненько, когда на сливочном жаришь. Картошку тоже вкусно на сливочном, но я жарю на смеси растительного и сливочного. Редко, правда, жарю. У нас вечно все худеют 

[Альмина]

А мы всякие любим и классические-которые с мукой...и которые без ничего-тоесть одна картошка на самой мелкой шинковке -как морковку трут корейскую...и просто обжариваешь такими блинчиками ажурными.., (вредно ,но вкусно безумно...)

[Irini07]

Мой папа ещё немного тертого сыра добавлял
Наталья, спасибо за рецепт. с луком не пробовала

[Триша]

Вкуснятина! А лучче всего жарить на топлёном сливочном масле, не горит и вкус, и запах обалденный

[Ториша]

а я не тру, за меня комбайн трёт

а нет у меня комбайна)

[Irino4ka]

а я не тру, за меня комбайн трёт

Щаслиииивая  а на моём Брауне держалка для тёрок сломалась  и я уже пол года , как та мартышка, не знаю - какая я - умная или красивая  то ли снова ту же модель попытаться купить, то ли новый выбирать))) а пока в качестве комбайна использую мужа 

[Selin]

Картоху после терки отжать надо. Она сама просит. 

собака-кусака,