Пирог со смородиной и шоколадом (дрожжевая выпечка)

[ange]

Людмилочка...дочь  купила  неботльшую  навороченную духовку  ..сейчас  у нее хобби - печет  хлеб....очень  даже  неплохо  получается  освоила   старофранцузкие  рецепты  и багет  получается  и просто  ржаной....очень довольна  печкой....

Здорово, свой хлеб - самый лучший 
Говорят, в покупном ржаном хлебе нет ржаной муки 

[germania]

Здорово, свой хлеб - самый лучший 
Говорят, в покупном ржаном хлебе нет ржаной муки 

Очень часто от черного хлеба изжога  и несварение     видать  намешивают  что не  поподя.....

[ange]

Показываю свой вариант отдельных булочек. Все то же самое: пудинг или заварной крем присыпать вкусненьким, потом завернуть, разложить на противень на расстойку и печь.
Тут - изюм и цукаты (кокос, папайя).
Получаются улитки-бриоши 

 

 
Булочки расстоялись..


Испеклись 

[ange]

Если купите дрожжевое слоеное тесто (ну или сами сделаете  ), то получите в результате французские слойки-улитки.
Принцип тот же, тесто свернуть рулетом (здесь хорошо видно, половину улиток делала с шоколадом, а другую - с изюмом):

Разрезать на сегменты и дать улиткам расстояться:
 
Смазать желток + молоко и печь сперва при 220 (потому что тесто слоеное), потом снизить до 180 гр.

[ange]

Готовые слойки-улитки:

[germania]

Готовые слойки-улитки:
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Великолепные роскошные улиты!!!! лучше  не бывает   мастерица...спасибо , что делтишся  рецептами....

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

...

[Верба]

Великолепные роскошные улиты!!!! лучше  не бывает   мастерица...спасибо , что делтишся  рецептами....

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

...

Гермичка !!! какая собака тебя расстроила ???  вот им от меня  Встряхнись сейчас же и забудь о них !!! Смой негатив - душ или ванну прими с ароматами какими-нить, или - в баньку  а там и настроение поднимется 

[ange]

germania, спасибо, если пеку - только под хорошее настроение, а заставлять себя печь нет смысла, лучше пойти в кондитерку и купить готовое.

убедилась  как не  ценится  доброе  внимание  и забота....а запросто  могут с тобой  общаться  не  с фасада   а  с затылочной  зоны  и молчать многозначительно на твои вопросы

Если ты про ТО, скажу что мы сами тешим себя иллюзией и потом получаем за это со всего размаху ((

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Юрасик]

germania, вам нужно начать рисовать!!!

[Сибирь]

Людмилочка...дочь  купила  неботльшую  навороченную духовку  ..сейчас  у нее хобби - печет  хлеб....очень  даже  неплохо  получается  освоила   старофранцузкие  рецепты  и багет  получается  и просто  ржаной....очень довольна  печкой....

Оленька, да не буду я ей маленькую духовку покупать. Мультиварку отдала,она только через 2 года её открыла и сказала,прости, что раньше не открыла,не знала, что удобно. Вот сейчас квартиру купим,ремонт сделаем,будет там кухня с нормальной духовкой. Когда семья появится, тогда и начнёт нормально готовить.

[Сибирь]

ange, Это просто праздник вкуса какой-то. И булочки, и улитки. Такое домашнее великолепие ! 

[Сибирь]

germania, Оленька,я не знаю,кто тебя так огорчил.но скажу, что я давно уже не задаю вопросы, на которые знаю ответы.Просто молчу. И ещё помню фразу из фильма "Анна и Король". "Если женщина,которой есть что сказать,молчит,тишина оглушает".  Бывают периоды,когда  и печь, и рисовать не хочется. Но они проходят. 

[germania]

germania, Оленька,я не знаю,кто тебя так огорчил.но скажу, что я давно уже не задаю вопросы, на которые знаю ответы.Просто молчу. И ещё помню фразу из фильма "Анна и Король". "Если женщина,которой есть что сказать,молчит,тишина оглушает".  Бывают периоды,когда  и печь, и рисовать не хочется. Но они проходят. 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[germania]

Гермичка !!! какая собака тебя расстроила ???  вот им от меня  Встряхнись сейчас же и забудь о них !!! Смой негатив - душ или ванну прими с ароматами какими-нить, или - в баньку  а там и настроение поднимется 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Верба]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.