Кровавая Мэри – больше чем просто водка с томатным соком

[Nikol]

10

На протяжении двадцати последних лет коктейль «Кровавая Мэри» хит продаж российских баров. Он вкусный, быстро готовится, легко пьется и стоит недорого. Любители этого легендарного напитка могут сделать «Кровавую Мэри» в домашних условиях. Лучший рецепт опубликован ниже. При определенной сноровке весь процесс занимает не больше 60 секунд.

Историческая справка. Согласно легенде коктейль назван в честь первой английской королевы и ярой католички Марии I Тюдор (1516-1558). За жестокие расправы над протестантами она получила прозвище Кровавая Мэри (Bloody Mary). Это единственная королева за всю историю Англии, у которой нет ни одного памятника.



По еще одной версии коктейль назвал великий писатель и любитель алкоголя Эрнест Хемингуэй. Он хотел оставить в памяти поклонников имя своей четвертой жены Мэри, которая устраивала скандалы, когда Хемингуэй пьяным приходил домой.



На авторство коктейля «Кровавая Мэри» претендуют сразу два бармена – Джордж Джессел и Фернанд Петио. Джордж утверждает, что придумал этот рецепт в промежутке между мировыми войнами. Первое официальное упоминание коктейля датируется 2 декабря 1939 года в газете «New York Herald Tribune». Но там написано, что «Кровавая Мэри» готовится путем смешивания водки и томатного сока в пропорции один к одному, о других ингредиентах речь не идет.
Поэтому Фернанд Петио считает себя автором рецепта «Кровавой Мэри», так как именно он первым начал добавлять в коктейль перец, соль и соусы. Его вариант появился в 20-е годы прошлого века.

Домашний рецепт Кровавой Мэри

Ингредиенты:
томатный сок – 150 грамм;
водка – 75 мл;
лимонный сок – 15 мл;
соль – 1 грамм;
перец – 1 грамм;
сельдерей – 1 веточка;
соус Тобаско – 3 капли (необязательно);
соус Вустерс – 3 капли (необязательно).

Технология приготовления:
1. Налить водку в высокий стакан большого объема (хайбол).
2. Добавить соль, перец, лимонный сок и хорошо перемешать.
3. Всыпать лед.
4. Налить томатный сок, добавить соусы Тобаско и Вустерс (по желанию), еще раз перемешать.
5. Положить в стакан веточку сельдерея.
6. Подавать вместе с трубочкой.

Во время приготовления большинства коктейлей с водкой первым в стакан добавляется лед и только потом другие составляющие. В случае с «Кровавой Мери» опытные бармены советуют сначала смешать водку с перцем, солью и лимонным соком, а затем наполнить стакан льдом. Благодаря этой поправке ингредиенты лучше смешиваются, улучшая вкус коктейля.

ссылка

[Независимый]

Два в одном- выпивка и закуска!

[Galina N.]

Делали как то с подружками - не понравилось Но мы просто водку с томатным соком мешали А потом в одном отеле наблюдала как одни немцы постоянно заказывали этот коктейль. Решила тоже на пробу заказать. Жалею что это был наш предпоследний день. Так вкусно было

[Чулпан Чумоданова]

Два в одном- выпивка и закуска!

не, это ты погорячился

[Nikol]

В России популярен вариант «Кровавой Мэри», в котором ингредиенты не смешиваются, а располагаются послойно - снизу сок, а сверху - прозрачная водка. Для этого сначала наливают сок, а потом по лезвию ножа медленно наливают водку, так они не смешиваются. Сначала выпивается водка, которая тут же запивается томатным соком.

Этот вариант самый лучший!    Наши знают толк в выпивке.
Сначала выпивка, потом закуска

[Nikol]

Делали как то с подружками - не понравилось Но мы просто водку с томатным соком мешали А потом в одном отеле наблюдала как одни немцы постоянно заказывали этот коктейль. Решила тоже на пробу заказать. Жалею что это был наш предпоследний день. Так вкусно было

 

[Кактус]

желток еще на дно стакана можно добавлять))

[Фараон]

Мы по молодости)) свои ликёры дома творили.. мороженное коньяк был помните Рижский (мож и сейчас есть) :xixixi:мороженное пломбир . желток. и коньяк.. Делали Тропикану..лайма.. мята . и водка.. или мартини.. ну кто хотел крицу добавляли.. в общем экспериментировали.. мама работа в Банке . клиенты в подарок приносили. разные ликёры.. одно время их прям . столько было и розовые и зеленные и синие. в общем на любой вкус.. вот мы и старались что то вроде такого сообразить.. что бы на всю компанию хватило.. Эхх жизнь была.. весело. а после болезни.. на алкоголь аллергия.. воттт. же надо было такое осложнение получить

[Angel Angel]

Вкусненько,но много не выпьешь...нагрузка на печень огромная 
Да и вообще коктейли вещь опасная...не заметишь как по башке шандарахнет)))