Суп с фасолью

[Техас115]

30

Вообще мой любимый суп - это солянка. но ее долго и трудоемко готовить, поэтому я решила выставить сегодня своё серебро - суп с фасолью.
итак, нам потребуются:
- фасоль (уже замочена и готова к варке);
- картофель;
- морковь;
- лук;
- чеснок;
- порезанные болг. перец и томаты (у меня из морозилки);
- томатная паста;
- венгерская сладкая паприка;
- сушеная зелень базилика и укропа, лавровый лист.


варим бульон. я варю обязательно мясной, хотя моя родная мать готовит подобные супы без мяса и настаивает, чтоб и я так же делала. в идеале - мясо говядина, но у меня из говядины в морозилке обнаружилась только косточка, поэтому я добавила кусок куриного мяса. пока размораживается мясо и варится бульон, замачиваю фасоль, заливаю ее горячей водой, поэтому она быстро подходит.
когда бульон доварился, закладываем овощи в следующей последовательности: фасоль, картофель, обжаренный лук с морковью (когда слегка обжарились, добавляем в сковороду очень мелко порезанный чеснок, затем пару ложек томатной пасты и наконец томаты и перец)


между закладками - примерно 5 мин. кипения. в конце кладем растертую сухую зелень, лавровый лист, паприку, подсаливаем.
последний штрих - вынимаем мясо из супа, мелко режем и отправляем назад, перемешиваем.


еще совсем немного поварится и готово!


приятного аппетита! 

[Моня]

Техасик,   
в детстве не любила фасоль, а сейчас оч даже 

[Техас115]

Техасик,   
в детстве не любила фасоль, а сейчас оч даже 

а я и сейчас многое не люблю, если у людей, а если сама приготовлю - то с удовольствием! 

[Алька]

Обожаю супы! Спасибо! Про фасоль как то и подзабыла, на днях забацаю!

[Татьяна]

Ой, Инн!! Как красивенько и вкусненько!!!!!  Сейчас бы с удовольствием навернула 

[Пиковит]

Техас115, спасибо!
Это не серебро - а тоже золото!

[Техас115]

Обожаю супы! Спасибо! Про фасоль как то и подзабыла, на днях забацаю!

Ой, Инн!! Как красивенько и вкусненько!!!!!  Сейчас бы с удовольствием навернула 

[Техас115]

Техас115, спасибо!
Это не серебро - а тоже золото!

мммм.... я как-нить соберусь с силами, настроюсь и сработаю соляночку..... 

[Ницца]

как вкуууусно,я уже сижу со слюнявчиком 

[Техас115]

как вкуууусно,я уже сижу со слюнявчиком 

[Вася Гром]

  всё-ничо...вот на ночь такой супчик- вы это созла....

[Техас115]

всё-ничо...вот на ночь такой супчик- вы это созла....

ну как-то я все к вечерку кулинарю.....

[разумова]

а для меня теперь выбор - либо фасоль, либо картофель...Ибо много углеводов....( , увы..)

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Техас115]

а для меня теперь выбор - либо фасоль, либо картофель...Ибо много углеводов....( , увы..)

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

все, что я люблю, либо безнравственно, либо от этого полнеют..... 
сама стараюсь вредного меньше жрать.... но не всегда получается..... 

[germania]

Вообще мой любимый суп - это солянка. но ее долго и трудоемко готовить, поэтому я решила выставить сегодня своё серебро - суп с фасолью.
итак, нам потребуются:
- фасоль (уже замочена и готова к варке);
- картофель;
- морковь;
- лук;
- чеснок;
- порезанные болг. перец и томаты (у меня из морозилки);
- томатная паста;
- венгерская сладкая паприка;
- сушеная зелень базилика и укропа, лавровый лист.
(Изображение удалено из цитаты.)

варим бульон. я варю обязательно мясной, хотя моя родная мать готовит подобные супы без мяса и настаивает, чтоб и я так же делала. в идеале - мясо говядина, но у меня из говядины в морозилке обнаружилась только косточка, поэтому я добавила кусок куриного мяса. пока размораживается мясо и варится бульон, замачиваю фасоль, заливаю ее горячей водой, поэтому она быстро подходит.
когда бульон доварился, закладываем овощи в следующей последовательности: фасоль, картофель, обжаренный лук с морковью (когда слегка обжарились, добавляем в сковороду очень мелко порезанный чеснок, затем пару ложек томатной пасты и наконец томаты и перец)
(Изображение удалено из цитаты.)

между закладками - примерно 5 мин. кипения. в конце кладем растертую сухую зелень, лавровый лист, паприку, подсаливаем.
последний штрих - вынимаем мясо из супа, мелко режем и отправляем назад, перемешиваем.
(Изображение удалено из цитаты.)

еще совсем немного поварится и готово!
(Изображение удалено из цитаты.)

приятного аппетита! 

Очень классный суп...  для пикантности - добавление копченных  свиных ребрышек ...привнесет еще больше аромата и вкуса....