Супчик, да с потрошками!....

[Корса]

думаю, Глеб Жеглов был бы доволен... хотя скорее, это будет не супчик, а похлебка.

итак, нам потребуются:
- куриные потрошка (печенка, которую надо на какое-то время порезать и замочить, сердечки, желудки);
(Изображение удалено из цитаты.)

- рис;
- картофель;
- морковь;
- лук репчатый;
- мелко порезанные томаты и перец болгарский (у меня из морозилки);
- сухая зелень петрушки и укропа;
- бульонные кубики куриные.
(Изображение удалено из цитаты.)

приготовление:
1. кипятим воду, первым закладываем рис.
2. сердечки и желудки очищаем от всего лишнего, режем и закладываем вторым номером.
3. следующий у нас порезанный картофель;
4. затем обжаренные лук с морковью (причем морковь мы тоже мелко режем, а не трем. не знаю почему, но с порезанной морковью супы вкуснее), а также порезанную и слегка обжаренную печенку. вместе их, короче.
5. последним этапом кубики, растертую зелень и томаты с перцем.

после этого ставим казан потомиться в духовке примерно с полчасика. температура 150-160 градусов, на конвекции. крышку оставляем слегка приоткрытой.
(Изображение удалено из цитаты.)

ну вот и готово!
(Изображение удалено из цитаты.)

приятного аппетита! 

я не возражаю против приколов, флуда и т.д. пишите, кто что хочет!

Простите,Техасик, вопрос  на засыпку...за полчасика желудки с сердечками до мягкости увариваются??? Спрашиваю, потому что прежде чем заложить потрошки в почти готовый суп я отвариваю эти потрошки, отдельно сердечки с желудками , варю долго до мягкости,и отдельно печень ,она быстро варится и уже готовыми нарезаю....А иначе получаются желудки в супе  хрустящие, чего я очень не люблю...

[Техас115]

Простите,Техасик, вопрос  на засыпку...за полчасика желудки с сердечками до мягкости увариваются??? Спрашиваю, потому что прежде чем заложить потрошки в почти готовый суп я отвариваю эти потрошки, отдельно сердечки с желудками , варю долго до мягкости,и отдельно печень ,она быстро варится и уже готовыми нарезаю....А иначе получаются желудки в супе  хрустящие, чего я очень не люблю...

там больше по времени получается, потому что между закладками продуктов суп кипит на плите несколько минут. печень позже, но она обжарена. в духовке на конвекции. все нормально для хорошего уваривания. 

[Корса]

там больше по времени получается, потому что между закладками продуктов суп кипит на плите несколько минут. печень позже, но она обжарена. в духовке на конвекции. все нормально для хорошего уваривания.