Арбузная маргарита с базиликом

[серебро]

4

Готовимся к лету заранее: а в том, что уже через месяц будет жарко и душно, можно не сомневаться. Все спасаются от жары по-своему: как насчет освежающего коктейля со льдом?
Какие бы ни были мотивы, выход один: научиться делать один из этих освежающих, бодрящих и немного алкогольных коктейлей со льдом и наслаждаться результатами!

Арбуз, текила и базилик? Да-да-да! Вы только попробуйте эту вкуснятину!



Ингредиенты:

Арбуз кусочками – 150 г (квадратиками или шариками)

Арбузное пюре – 150 г (около 450 г арбуза)

Текила – 110 мл

Ликер (Cointreau или Triple Sec) – 25 мл

Сок 1 лайма + пару долек для подачи

2 чайных ложки сахара

2 чайных ложки морской соли грубого помола

45 мл сиропа:

1/2 стакана воды

1/2 стакана сахара

Базилик – 45 г

Выложите кусочки арбуза на тарелку и поставьте в морозилку. Приготовьте сироп, выложив все инегредиенты в кастрюльку и поставив на средний огонь. Перемешивайте до полного растворения сахара. Доведите до кипения, снимите с огня и выложите в кастрюльку листья базилика. Закройте и оставьте в таком состоянии примерно на час. Перед применением процедите сироп, листья выбросьте.  В небольшом кувшине смешайте арбузное пюре, текилу, ликер, сироп и сок лайма. В тарелке смешайте соль и сахар и опустите горлышко каждого бокала в эту смесь для ободка.  В каждый бокал выложите кусочки арбуза или лед, или же их смесь. Сверху залейте приготовленным коктейлем. Подавайте с кусочками свежего арбуза, долькой лайма и листком базилика.