Блинный лимонный торт

[Сибирь]

Миссис уксус, Где-то у девочек прозвучало( не помню у кого,склероз), что творог по рецепту Маленькой пенсии из замороженного 2 дня кефира. Просто откинуть на сито, стечёт и из пакета кефира 250 г нежного творога получается. В голове галочку поставила. Но потом не нашла рецепт и сделала дословно. Творог не получился, получилось из 2-х пакетов 400 г густющей сметаны. Может после замораживания его варить немного в пакетах надо, чтобы творог получился? Надо будет у Маленькой пенсии спросить

[Миссис уксус]

Миссис уксус, Где-то у девочек прозвучало( не помню у кого,склероз), что творог по рецепту Маленькой пенсии из замороженного 2 дня кефира. Просто откинуть на сито, стечёт и из пакета кефира 250 г нежного творога получается. В голове галочку поставила. Но потом не нашла рецепт и сделала дословно. Творог не получился, получилось из 2-х пакетов 400 г густющей сметаны. Может после замораживания его варить немного в пакетах надо, чтобы творог получился? Надо будет у Маленькой пенсии спросить

Сибирь!  Будем экспериментировать!  :flower3:Спасибо за ответ! 

[ange]

Миссис уксус, Где-то у девочек прозвучало( не помню у кого,склероз), что творог по рецепту Маленькой пенсии из замороженного 2 дня кефира. Просто откинуть на сито, стечёт и из пакета кефира 250 г нежного творога получается. В голове галочку поставила. Но потом не нашла рецепт и сделала дословно. Творог не получился, получилось из 2-х пакетов 400 г густющей сметаны. Может после замораживания его варить немного в пакетах надо, чтобы творог получился? Надо будет у Маленькой пенсии спросить

Не варить ни в коем случае.
Берете 1 л кефира, кладете его на 2 дня в морозилку, а затем выкладываете на сито, застеленное в несколько слоев марлей и даете стечь лишнему (я обычно это делаю на ночь). А утром у меня уже готово нежное "маскарпоне" (вот только может не такое сладкое как покупное). Но оно очень нежное, однородное и вкусное. И стоит гораздо дешевле чем настоящее маскарпоне или из сливок. Из 1 л кефира выходит 250 г маскарпоне.

[ange]

Я аж в гугл залезла. И правда курд, сроду не знала. Крисекс, как всегда. неее, ну так не интересно

Шо такое крисекс? 
Лимонный курд идет в рулеты, открытые пироги и просто так поесть.

[Сибирь]

ange, я подозревала, у кого слышала , даже в  рецепт с блинным тортом с сёмгой зашла, там не увидела. Ну не маскарпоне я вмешивала в лимонный курд, кефир может сметанного вида.  

[ange]

Сибирь, тут: ссылка
Такой хороший получается творожок, мазкий, и вот в крем его еще можно добавить, как оказалось. А стекшую сыворотку - в выпечку.
Маленькая пенсия его в соус кладет.

[Сибирь]

ange, Спасибо огромнющее за ссылочку. Это я как раз в этот период 2 недели с температурой отвалялась после авиашоу на 35 градусном морозе. Ни до чего было. Не увидела. А крисекс Я очень люблю коверкать слова в шутку. Считай, что это книксен перед Кулинаром 

[Буська]

оспидя!!!!!!! у меня уже от дурки2 глюки 
прочитала название "Блинно мордый торт"
Ща пост, рецепт в закладки!

[ange]

А крисекс Я очень люблю коверкать слова в шутку. Считай, что это книксен

А я аж погуглила, интересно, думаю, новое слово ))
   

[germania]

Спасибо Вам - за вкусноту..спасибо мужу  - за фото прекрасного вида!!
Няка  - высшей  категории   постараюсь  испечь!!!!
Пока  в закладки...

[risvir54]

разумова, после этого телефона, я подозреваю, что скоро будут такие устройства, которые кусочки виртуально рассылать начнут

Я очень хочу,чтоб побыстрее изобрели такие устройства! Хочу кусочек только! А то не остановлюсь,если сама приготовлю! Такая вкуснота!

[Сибирь]

Логви, как увидела-сразу понеслась делать....уже 4 часа стоит в холодильнике, и я кусок опробовала...Крем вкуснейший, блины немного резиноватые, но еще до утра постоят,пропитаются,

Не надо дербанить рано, чтобы блины жили отдельно от крема. У меня дочь его вчера в Новосибирск увезла, сегодня на работу принесла, сказала, что он ещё лучше стал через ещё сутки. 

[Сибирь]

germania, спасибо Это просто хороший рецепт, когда блины остаются.